Zo všetkých obilnín sa ovos považuje za najvýživnejší a najzdravší. Obsahuje asi 13% bielkovinových látok. Predstavujú ich proteíny avenin a avenalin, ktoré obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, a preto sa považujú za úplné. Z hľadiska obsahu tuku je ovos lídrom medzi obilninami - 6%. Niet divu, že Briti - praktickí a rozumní ľudia - si pripravili ovsené vločky svoje tradičné raňajky. Tiež milujú ovsené vločky v Rusku.
Je to nevyhnutné
-
- Pre ovsenú kašu:
- 2 šálky obilnín
- 4 poháre vody
- 4 poháre mlieka
- 1 lyžička soli
- 2-3 st. lyžice masla
- hrsť hrozienok a sušených marhúľ.
- Pre ovsenú kašu "Hercules":
- 2 šálky obilnín
- 5 pohárov mlieka
- 0,5 lyžičky soli
- 1 polievková lyžica. lyžicu cukru
- 3-4 lyžice. lyžice masla
- banán.
Inštrukcie
Krok 1
Ovsená kaša Z parených nerozdrvených ovsených vločiek sa varia viskózne kaše, polievky a pudingy. Nerozdrvené krúpy sa vyznačujú dobou varenia, aby sa urýchlilo varenie, sú vopred namočené v studenej vode na 1, 5-2 hodiny. Po namočení sa obilniny najskôr hodia na sito a potom sa varia asi 2 hodiny. Na prípravu kaše sa musia takto pripravené ovsené vločky zaliať vriacou vodou a uviesť do varu. Panvicu odstavíme z ohňa, pevne uzavrieme pokrievkou a necháme 2-3 hodiny pôsobiť, aby cereálie napučali. Potom vložte cereálie do cedníka alebo sitka. Hneď ako voda odtečie, preložte obilniny do vriaceho mlieka, osolte ich a za stáleho miešania ich povarte na miernom ohni, kým nie sú husté, do pripravenej horúcej kaše pridajte olej, hrozienka a sušené marhule.
Krok 2
Kaša z ovsených vločiek „Hercules“Ovsené vločky „Hercules“sa vyrábajú z nedrvených ovsených zŕn najvyššej kvality. Jedná sa o ovsené zrná po sparení sploštené, olúpané zo šupky a sušené. Do vriaceho mlieka (môžete ho zmiešať na polovicu s vodou), pridáte soľ, cukor, pridáte ovsené vločky a za občasného miešania povaríte za mierneho varu 15 - 20 minút. Zahustenú kašu ochutíme maslom a miešame. Horúcu kašu rozložíme na taniere a pridáme banán nakrájaný na kolieska. Ovesné vločky podávame teplé alebo studené, podľa chuti pridáme cukor, džem, bobule, mlieko.
