Jednou z najznámejších ruských polievok je kapustová polievka. S tým, čo jednoducho nerobia! Skúste túto polievku uvariť bez ozdôb - na kuracím vývare s čerstvou kapustou.
Je to nevyhnutné
- - 300 g čerstvej kapusty;
- - 4 zemiaky;
- - 2 cibule;
- - 1 mrkva;
- - 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
- - 200 g kuracieho mäsa;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča umyjeme a rozdelíme na 2 - 4 kúsky. Nalejte vodu do hrnca tak, aby zakrývalo kurča o 1, 5-2 prsty. Počas varenia kuracieho vývaru podľa chuti dosolíme. Najprv dusíme na vysokom plameni, vývar privedieme do varu, potom ihneď znížime teplotu na strednú teplotu.
Krok 2
Nakrájajte kapustu najemno. Zemiaky umyte a ošúpte. Nakrájajte ho na plátky. Do vriaceho kuracieho vývaru vložíme nakrájanú kapustu a nakrájané zemiaky. Varíme, kým nie je zelenina uvarená.
Krok 3
Medzitým olúpte cibuľu a mrkvu a nakrájajte ich najemno. Cibuľu je možné nakrájať na pol krúžky a mrkvu na tenké prúžky. Opečte ich na rastlinnom oleji. Vložte dusenú mrkvu a cibuľu do hrnca hlavného jedla.
Krok 4
Bylinky umyte a nakrájajte najemno. Bude to dekorácia pre naše jedlo.
Krok 5
Keď podávate kapustovú polievku na tanieroch, do každej porcie vložte kúsok kuracieho mäsa a posypte nasekanými bylinkami. Ku každej porcii môžete tiež dať kus cesnaku.
