Sotva sa obvyklé natiahnuté cesto pevne usadilo v ruských supermarketoch, začali sa objavovať jeho odrody: napríklad čokoládové filo. A tento článok je len o tom, čo z neho môžete variť.
Je to nevyhnutné
- - 20 listov cesta z čokoládovej čokolády;
- - 200 g masla;
- - 160 g cukru;
- - 800 g syra Ricotta;
- - 2 vajcia;
- - 200 g čerstvých čučoriedok;
- - 2 lyžičky vanilková esencia.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie alebo pergamenom. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli (alebo v mikrovlnnej rúre).
Krok 2
Filo cesto rozdelíme na vrstvy. Jeden vezmeme, dobre ho vymastíme rozpusteným maslom a zakryjeme ďalším, ktorý tiež naolejujeme. Takto „nalepíme“4 vrstvy a posledná ostane suchá. Výsledný koláč nakrájajte na 4 prúžky. Cesto, s ktorým nepracujeme, zakryjeme uterákom: okamžite vysuší a začne sa lámať.
Krok 3
Na náplň roztlačíme ricottu vidličkou s prídavkom vajec, cukrovej vanilkovej esencie. Jemne vmiešajte čučoriedky a dávajte pozor, aby ste nepoškodili bobule. Na začiatok každého pásika položte náplň a stočte do tesného valčeka. Pošlite do rúry na 20 minút.
