„Iceberg“je chrumkavý listový šalát, ktorý svojím vzhľadom pripomína bielu kapustu. Má neutrálnu chuť, takže sa dobre hodí k akémukoľvek jedlu, má schopnosť byť dlho uložený v chladničke. Ľadový šalát je pomerne zdravý diétny produkt, považuje sa za vynikajúci prostriedok v boji proti depresii a stresu.
Zloženie a vlastnosti ľadového šalátu
Listy hlávkového šalátu sú bledozelené, niekedy biele, chrumkavé a šťavnaté a chuťou „ľadovca“pripomína čínsku kapustu. Ľadový šalát obsahuje obrovské množstvo výživných látok. Preto nepochybujte o výhodách, pretože tento produkt je bohatý na minerály, vitamíny a vlákninu. Šalát obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej, ktorá posilňuje nervový systém, reguluje metabolizmus, pomáha bojovať proti emocionálnym poruchám a je užitočná pri chudokrvnosti. Lekári a odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť „Ľadovec“do stravy pre študentov počas sedenia, dojčiace matky a tehotné ženy, pracovníkov pracujúcich so znalosťami.
Ľadový šalát sa odporúča konzumovať surový, pretože po tepelnej úprave stratí viac ako 60% základných živín.
Vitamíny obsiahnuté v ľadovom šaláte:
- vitamín PP;
- cholín (zaujíma popredné miesto);
- vitamín K (fylochinón);
- vitamín C;
- vitamín B1;
- vitamín E;
- vitamín B2;
- vitamín B6;
- vitamín B9;
- vitamín B5;
- beta karotén;
- vitamín A.
Z minerálov je potrebné poznamenať:
- vápnik;
- železo;
- zinok;
- mangán;
- horčík;
- sodík;
- fosfor;
- draslík;
- selén;
- meď.
Ľadový šalát sa skladá z nasýtených mastných kyselín, vody, popola, monosacharidov, disacharidov a vlákniny. Jedinou kontraindikáciou jeho použitia je osobná intolerancia látok.
Prínos pre zdravie
Pri pravidelnom používaní tohto produktu v potravinách sa reguluje metabolizmus v tele a zlepšuje sa zloženie krvi, je veľká pravdepodobnosť, že sa zbavíte nadbytočných kilogramov. „Ľadovec“je ideálny na pôstne dni, používa sa pri liečbe cukrovky. Výhody šalátu sa prejavujú aj na priaznivom účinku na nervový systém, lekári ho odporúčajú používať pri nespavosti. A šťava z "Iceberg" je užitočná na použitie ako masky na vlasy, pretože posilňuje vlasy.
Pravidelná konzumácia šalátu zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. A vďaka svojej mimoriadnej šťavnatosti „Iceberg“dokonale odstraňuje z tela soľ, ktorá je pre starších ľudí nevyhnutná. Zelný šalát má veľký vplyv na zrakovú ostrosť a ľudia, ktorí ho neustále konzumujú, zriedka trpia kardiovaskulárnymi chorobami (mŕtvice a infarkty sa vyskytujú menej často).
