Výroba vajec je celkom jednoduchá, ak ste už niekedy robili tradičné rožky balením do nori. Miska sa môže stať originálnym spôsobom podávania omelety na raňajky, ako aj neobvyklým občerstvením na slávnostnom stole.
Je to nevyhnutné
- - 3 kuracie vajcia;
- - 1 balenie mäkkého smotanového syra;
- - pohár guľatej ryže;
- - sójová omáčka;
- - náplň (uhorka, avokádo, ľahko solený losos, krabové tyčinky atď.);
- - suché wasabi;
- - voda;
- - panvicu na palacinky alebo akúkoľvek inú s nepriľnavým povrchom;
- - drevená špachtľa;
- - makisa (bambusová rohož na valcovanie valcov).
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu vaječnej placky zmiešajte v hlbokej miske vajcia, 2 lyžice sójovej omáčky a rovnaké množstvo vody. Musíte miešať až do okamihu, keď nie sú viditeľné žiadne inklúzie bielkovín. Pridajte do nej štipku wasabi pre korenie.
Krok 2
Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a dôkladne ho rozložte po celej ploche. Počkajte, kým sa panvica dobre zahreje. To pochopíte, keď vytiahnete ruku na povrch, a pôjde z nej teplo. Potom znížte teplotu na strednú teplotu. Vajcovú zmes nalejte do panvice tenkým prúdom a rozložte ju ako cesto na palacinky. Podstavec pre kotúč by mal byť vyprážaný asi minútu z každej strany a jemne ho prevrátiť drevenou špachtľou.
Krok 3
Hotové vaječné placky preložíme na papierovú utierku, aby absorbovali všetok zvyšný olej. Kým vychladnú, treba si pripraviť náplň. Môže to byť rôzne: od vegetariánskej po tradičnú plnku do rolády. Všetky ingrediencie by mali byť nakrájané na stredné pásiky.
Krok 4
Ryžu prepláchneme na plnku, aby voda nebola zakalená. Potom do hrnca pridajte jeden a pol šálky vody, zakryte ho pokrievkou a vložte na stredný oheň. Po zovretí vody znížte teplotu na minimum a duste 10 - 15 minút, kým sa tekutina úplne neabsorbuje. Ryžu odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Krok 5
Kým sa ryža ochladzuje, pripravte si k nej zálievku. V pohári zmiešajte tri polievkové lyžice mirinu alebo balzamikového octu, lyžičku soli a pol lyžičky cukru. Týmto roztokom zalejte ryžu a poriadne ju premiešajte.
Krok 6
Bambusový koberec musí byť zabalený do potravinárskej fólie alebo do plastového vrecka, aby sa neskôr nemusel umyť od zvyškov potravy. Najskôr na makisu položte vaječnú placku, navrch dajte tenkú vrstvu ryže zmiešanú so syrom. Potom vložte plnku do stredu a zrolujte.
Krok 7
Hotové „klobásy“nakrájajte ostrým nožom na 6 - 8 kusov. Podávajte studené závitky so sójovou omáčkou a wasabi.
Krok 8
Existuje veľa receptov na omeletu. Môžete si tiež vyrobiť svoj vlastný zmenou surovín alebo metódami varenia.
