Dnes na pultoch obchodov nájdete rôzne odrody ryže; každý labužník si môže vyzdvihnúť tú, ktorá sa mu páči. Ale ktorý z nich je najužitočnejší? Mnohí už počuli, že najcennejšie odrody ryže sú červená a čierna. Čím sa však líšia? Alebo je to iba farba? Áno, obe tieto odrody si zaslúžia vašu pozornosť, pretože sú veľmi užitočné, ale stále by ma zaujímalo, ktorá ryža je lepšia.
Akákoľvek ryža je pre telo prospešná. Predpokladá sa, že čierna ryža, ktorá rastie v Thajsku, prináša zdravie a červená môže predĺžiť vašu mladosť. Áno, veľmi lákavé vyhliadky. Nepochybne sa obe tieto odrody oplatí pravidelne jesť. Každý z nich má svoj vlastný účel a vlastnosti varenia.
Čierna ryža a jej vlastnosti
Tento druh ryže má tenkú čiernu šupku a snehovo biele jadro. Prílohy z čiernej ryže vyzerajú veľmi pôsobivo. Ak vaši blízki nie sú znalcami tohto produktu, potom ich môžete ľahko prekvapiť prípravou pokrmu doplneného čiernou ryžou. Okrem toho sa táto odroda považuje za najužitočnejšiu. Napríklad čierna ryža obsahuje také základné látky ako kyselina listová, vitamíny skupiny B, vitamín E a obrovské množstvo stopových prvkov dôležitých pre organizmus. Čierna ryža sa odporúča jesť pravidelne tým ženám, ktoré trpia menštruačnými nepravidelnosťami, pretože pomáha normalizovať všetky procesy v tele.
Pokiaľ ide o obsah medi, zinku, horčíka, železa a draslíka, čierna ryža je niekoľkonásobne vyššia ako bežná biela ryža, ktorú spotrebiteľ tak dobre pozná.
Tento cenný produkt je užitočný aj pre tých, ktorí pravidelne prežívajú veľké psychické napätie a stres, a to je prakticky každý člen modernej spoločnosti. Čierna ryža, ktorá je prírodným antioxidantom, odoláva predčasnému zničeniu buniek, pomáha normalizovať procesy trávenia, priaznivo ovplyvňuje zrak a pamäť a pomáha posilňovať vlasy a nechty.
Niektorí ľudia sa domnievajú, že pri pravidelnej konzumácii tohto druhu obilnín sa dá vyhnúť riziku rôznych druhov rakoviny. Okrem toho je to jednoducho vynikajúci a uspokojivý produkt, ktorý vám umožní rýchlo uspokojiť váš hlad bez poškodenia zdravia a tvaru.
Varenie čiernej ryže trvá dlhšie ako bežná biela ryža. Je potrebné ju variť asi 45 minút. Počas varenia nestráca jasnú farbu, ale voda, v ktorej sa ryža varí, tiež tmavne. Zrná sa odporúča vopred namočiť, pretože aj po prevarení môžu zostať dosť tvrdé. Ideálnou možnosťou je namočiť ryžu na noc do prevarenej vody a ráno si pripraviť chutnú zdravú prílohu, ktorá sa hodí k mäsu a rybám. Príchuť čiernej ryže spočíva v tom, že má mierne orieškovú dochuť.
Červená ryža je najuspokojivejšia
Predpokladá sa, že tento druh ryže je najjednoduchší spôsob, ako uspokojiť hlad. Výhody červených obilnín pre organizmus sú veľmi veľké. Jeho použitie v potravinách je obzvlášť prospešné pre stav pokožky, a preto ľudia tvrdia, že červená ryža predlžuje mladosť. Okrem omladzujúceho účinku má aj ďalšie úžasné vlastnosti: normalizuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, pomáha nezvyšovať nadváhu vďaka svojej mimoriadnej sýtosti.
Červená ryža po uvarení nestratí svoju farbu, naopak sa ešte viac rozjasní. Ak si všimnete, že farba ryže je vyblednutá, znamená to nízku kvalitu produktu alebo že sa jedná o falošnú.
Musíte variť červenú ryžu 30 minút, zatiaľ čo jej zrná veľmi bobtnajú a menia sa na ľahkú nadýchanú kašu. Tento výrobok má úžasnú chuť, jemnú textúru a príjemnú vôňu čerstvého raže. Červená ryža je dobrá na ľahké, výdatné raňajky. Upokojuje hlad na dlhú dobu bez toho, aby spôsoboval ťažkosti v žalúdku.
