Tento diétny mliečny dezert poteší každého. Jedná sa o chutné a zdravé jedlo pre deti i dospelých. Môžu úspešne nahradiť zmrzlinu počas choroby dieťaťa, ako aj slúžiť ako dezert na sviatočnom stole. A rýchlosť a jednoduchosť prípravy poteší každú gazdinku.
Iba 10 minút práce, dve hodiny v chladničke a získate úžasné mliečne suflé vyrobené z prírodných produktov. Môžu ho jesť aj malé deti (ktoré nie sú alergické na mliečne výrobky). Ale aj každý dospelý, kto má chuť na sladké, ocení jemnú a bohatú chuť tohto mliečneho dezertu.
Niekedy sa tento mliečny dezert nazýva domáca zmrzlina, ale svojou štruktúrou pripomína skôr mliečne suflé.
Zloženie:
Všetky tekuté zložky dezertu by mali mať izbovú teplotu.
- kefír alebo fermentované pečené mlieko (chuť dezertu bude mierne odlišná) - 0,5 litra
- nízkotučná kyslá smotana - 1/3 šálky
- cukor - 0,5 šálky (pre malé deti môžete množstvo znížiť na 1/4 šálky)
- suchá želatína - 1 polievková lyžica
- vanilkový cukor alebo vanilín - 0,5 vrecka
- ak je to žiaduce, môžete pridať prírodnú šťavu (nie viac ako 0,1 litra) a znížiť kefír o rovnaké množstvo
- Ak do mliečnej zmesi pridáte kakaový prášok, získate čokoládový dezert.
Metóda varenia:
- želatínu zriedime s vodou (v 50-70 ml vody) a necháme do napučania.
- vopred pripraviť nádoby na nalievanie dezertov (poháre, vázy, poháre)
- napučanú želatínu za stáleho miešania zohrejeme, ale nevaríme. Nechajte vychladnúť.
- zmiešame kefír, kyslý smotanový cukor a vanilkový cukor. Šľaháme mixérom 3 minúty.
- bez zastavenia šľahania vlejeme do zmesi vychladnutú želatínu, šľaháme ďalšie 3 minúty.
- hmotu rýchlo nalejeme do pripravených nádob a dáme do chladničky na 2-3 hodiny do úplného stuhnutia (podľa chladničky)
Mliečny dezert je už hotový, ale ak chcete, môžete ho ozdobiť strúhanou čokoládou, kúskami ovocia alebo orechov alebo lístkom mäty.
Ak chcete pripraviť viacvrstvový dezert, nezabudnite, že každú nasledujúcu vrstvu je možné nalievať až po stuhnutí predchádzajúcej. teda minimálne po 2 hodinách v chladničke.
Poznámka
Ak si pripravíte mliečny dezert na báze kefíru, potom bude suflé chutiť ako zmrzlinový pohár, a ak je založené na fermentovanom pečenom mlieku, potom creme brulee.
