Chutné zázračné palacinky, ktoré sú dnes populárne nielen v Európe, sa zvyčajne podávajú s bobuľami (čučoriedky, čučoriedky, maliny, jahody), medom alebo zmrzlinou.
Je to nevyhnutné
- Na palacinky:
- - 2 banány;
- - pohár múky;
- - 0,5 kukuričného škrobu;
- - 3 vajcia;
- - 300 ml jogurtu;
- - 100 g cukru;
- - 100 ml olivového oleja;
- - vrece vanilínu;
- - 1⁄4 čajovej lyžičky soli;
- - 1⁄2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- - 1⁄4 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej
- Pre tvarohovú zmrzlinu:
- - 200 g tvarohu;
- - 300 g kyslej smotany;
- - 200 g cukru;
- - vrece vanilínu;
- - 2 vajcia
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte tvarohovú zmrzlinu na podávanie palaciniek. Tvaroh roztlačíme vidličkou, pridáme kyslú smotanu. Nalejte 200 g cukru a vrece vanilínu.
Krok 2
Pridajte 2 vajcia, rozšľahajte mixérom. Za stáleho šľahania vlejeme do tvarohovej hmoty vaječno-cukrovú zmes.
Krok 3
Zmes preložte do plastovej nádoby a vložte do mrazničky na 2 - 3 hodiny, pričom každých 30 minút miešajte.
Krok 4
Teraz choďte na palacinky. Vypracujte cesto. Vajcia vidličkou pretrepte v miske, pridajte jogurt. Potom pridáme cukor, vanilín, sódu, kyselinu citrónovú, soľ.
Krok 5
Dobre premiešajte, až kým nebude hladký. Po častiach nasypte múku so škrobom, premiešajte mixérom.
Krok 6
Ošúpané banány roztlačte vidličkou na kašu. Pridajte do cesta a rozmixujte pomocou mixéra.
Krok 7
Zahrejte nepriľnavú panvicu. Palacinky pripravíme tak, že cesto vylejeme na vrstvu 1-1,5 cm a pečieme 3 minúty z každej strany do svetlo zlatista.
Krok 8
Teplé alebo studené banánové placky podávajte so tvarohovou zmrzlinou.
Krok 9
Môžete podávať palacinky s akýmkoľvek bobuľovým ovocím (čerstvé alebo mrazené), posypané veľkým množstvom práškového cukru alebo ľubovoľného sirupu podľa chuti.
Krok 10
V Amerike je zvykom hodovať na palacinkách so zmrzlinou, ale ak vám srdce praje, môžete to urobiť po našom - s kyslou smotanou.
