Tomel je ovocie zimy. A je nevyhnutné jesť ho v zime, pretože je to skutočný poklad z hľadiska obsahu vitamínov na posilnenie imunitného systému.
Je známe, že najväčšie výhody má sezónne ovocie a zelenina. Kde však zohnať tieto základné zdravotné produkty, napríklad v decembri alebo januári? Takmer všetky je možné nahradiť jedinečným ovocím tomel, ktoré dozrieva v tomto konkrétnom období roka v strednej Ázii.
Prínos
Jeho užitočné vlastnosti možno charakterizovať nasledovne: „o čom sa ti ani nesnívalo.“Provitamín A je zodpovedný za boj proti rakovinovým bunkám. Vitamíny C a P posilňujú krvné cievy a majú omladzujúci účinok na celé telo ako celok. Viac ako 25% z celkovej hmotnosti plodu tvorí glukóza a fruktóza, ktoré vyživujú svaly srdca, ale nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Je tiež pozoruhodné, že obsah kalórií v tomeli je taký nízky, že ho odporúčajú odborníci na výživu tým, ktorí sa snažia schudnúť v čo najkratšom čase.
Čím sa to konzumuje
Persimons sa považuje za sebestačné ovocie a nepotrebujú žiadne doplnky. Málokto vie, že sa hodí k citrónovej šťave, smotane, syru a pri pečení mäsa dokonale „funguje“, čo mu dodáva neobvyklú pikantnú chuť. V ázijských kaviarňach a reštauráciách je kaki dezert bežný - zmrzlina, jogurty, pudingy, želé alebo pečivo. Pyré z dužiny tohto ovocia, zmiešané so syrom, medom, pomarančovým džúsom, slúži ako vynikajúca zálievka do šalátov.
Oranžová hojnosť
Oficiálne je registrovaných asi 740 odrôd tomel, ktoré možno rozdeliť na dve hlavné - obvyklý tomel a „kráľ“. Prvý obsahuje veľké množstvo tanínu, čo vysvetľuje jeho sťahujúci účinok, ktorý zmizne, keď je ovocie úplne zrelé. Odrody druhej skupiny nemajú adstringentnú chuť, sú vždy jemné a sladké, aj keď ešte nie sú zrelé. Pri výbere tomel starostlivo preskúmajte stopku. Uprednostnite tie plody, v ktorých je suchá, hnedej farby. Šupka by mala byť lesklá, na povrchu s hnedými prúžkami a na dužine tmavými prúžkami. Najchutnejším tomelom je „shahinya“. Ľahko ho spoznáte podľa tvaru v tvare srdca, je veľký a jasný.
