Kašové obilniny odporúčajú odborníci na výživu pri chronickej pankreatitíde, dvanástnikových ochoreniach, exacerbácii peptických vredových ochorení a črevnej dysfunkcii. Takáto výživa poskytuje šetrný režim pre žalúdok.
Cereálie, z ktorých môžete pripraviť kašu na kašu: krupica, ovsené vločky, pohánka, ryža a ďalšie. Zvyčajne sa po varení odporúča hmotu utrieť. Kašová kaša je samostatná miska. Dá sa z neho pripraviť aj puding. Pokiaľ to vaša strava umožňuje, uvarte si kašu s ovocnou alebo zeleninovou polevou. Potom dostanete niečo ako zemiakovú kašu.
Na prípravu kaše z pohánkovej kaše v mlieku budete potrebovať: 50 gramov obilnín, 80 gramov vody, 150 gramov mlieka, 10 gramov cukru a 10 gramov masla. Varíme pohánkovú kašu na strednom ohni a pretrieme ju cez sitko na vlasy. Potom spojte uvedené množstvo vody a mlieka a na sporáku priveďte k varu. Nalejte do tejto zmesi roztlačenú kašu a varte, kým sa tekutina úplne nerozvarí. Konzistencia kaše by mala byť ako zemiaková kaša. Pridáme cukor, maslo a podávame teplé.
Na prípravu kaše z ryžovej kaše potrebujete 120 gramov mlieka, 50 gramov ryže, 10 gramov masla. Môžete do nej pridať 50 gramov mrkvy a jabĺk. Najskôr uvaríme ryžovú kašu, aby bola obilnina dobre uvarená. Jablká olúpte a mrkvu ošúpte, nakrájajte a duste do mäkka. Potom spojte kašu a jablká a pretrite cez sitko. Pridajte cukor a kašu zohrejte na vodnom kúpeli. Pred podávaním vložte do masy kúsok masla.
Kašová kaša sa dá pripraviť nielen z obilnín, ale aj zo zeleniny. Napríklad tekvica. Na varenie budete potrebovať 200 gramov múky, 30 gramov mlieka, 30 gramov krupice, 10 gramov cukru, 5 gramov masla. Tekvicu ošúpte, nakrájajte na kocky a povarte na masle a mlieku do polovice varenia. Teraz pridáme krupicu, cukor, štipku soli a povaríme na miernom ohni. Najlepšou možnosťou je vložiť kašu do rúry, kým nebude tekvica úplne mäkká. Podávame teplé alebo chladené.
Puding z ryžovej kaše sa dá uvariť veľmi rýchlo, najmä ak ryžu vopred namočíte na noc. Na varenie teda budete potrebovať: 50 gramov ryže, 150 gramov mlieka, 2 vajcia, 15 gramov masla a 5 gramov cukru. Opláchnite ryžu a namočte ju aspoň na tri hodiny. Na namočenie použite mierne osolenú vodu: 10 gramov soli na 1 liter vody. Potom pridáme cukor, maslo, žĺtok a hmotu zmiešame s vopred rozšľahaným bielkom. Zmes dáme do vymastenej misky a puding sparíme. Podávame s kyslou smotanou.
Kašu uvarte v mlieku alebo vode, podľa vašej stravy. Kašu nie je potrebné pretláčať cez sito. Môžete použiť mixér na trenie varených obilnín. A surové obilniny sa dajú ľahko zomlieť v mlynčeku na kávu. Použite metódu, ktorá je pre vás bližšia a pohodlnejšia.
Po utretí je možné kašu zahriať na vodnom kúpeli pri teplote 80 ° C. Pred podávaním nezabudnite do cereálnej kaše pridať maslo: hmota bude jemnejšia, tekutejšia a jemnejšia. Kaša s maslom je navyše výživnejšia.
