Na regáloch obchodov a trhov okrem obyčajnej cibule so zlatými šupkami často nájdete aj bielu a červenú cibuľu. Napriek tomu, že všetky patria k rovnakému biologickému druhu a všetky sú veľmi užitočné, niektoré vlastnosti každej odrody sú jedinečné a ich cena je iná, červená je zvyčajne drahšia.
Ako sa červená cibuľa líši od obyčajnej cibule
Červená cibuľa sa líši od cibule nielen farbou, ale aj tvarom, spravidla je mierne sploštená, pripomína repku. Žiarovka pozostávajúca z niekoľkých vrstiev má červenofialovú farbu vonkajšieho filmu, ktorý je v strede svetlejší, ružovo fialový. Chuť červenej cibule je navyše o niečo jemnejšia a sladšia, s menšou tvrdosťou, ktorá je vlastná bežnej cibuli, a preto sa červená väčšinou používa do šalátov.
Užitočné vlastnosti červenej cibule
Červená cibuľa sa v ľudovom liečiteľstve používala ako antihelmintikum; odoberali sa nadrobno 10 - 15 minút pred jedlom. Dospelý človek mal zjesť jednu cibuľu počas dňa, dieťa - polovica. Cibuľa rozdrvená na kašu sa zmiešala s 2 lyžicami kryštálového cukru a vyrobili sa z nej obklady, ktoré sa počas usadzovania solí nanášali na boľavé miesto 2 hodiny. Túto metódu používajú aj moderní športovci v prípade namáhania svalov.
V ľudovom liečiteľstve sa dokonca používala šupka červenej cibule, jej pohár sa nalial 9% octom, trval na teplom a tmavom mieste v zapečatenej nádobe 2 týždne a potom z nálevu vyrobili pleťové vody na odstránenie kukurice. Ak túto pleťovú vodu držíte celú noc na nohe pod igelitom, ráno sa dá kukurica ľahko odstrániť.
Červená cibuľa sa v trichológii používa na ošetrenie a spevnenie vlasov, vyrábajú sa s ňou masky, po ktorých sa vlasy stávajú hustejšie a rýchlejšie rastú.
Červená cibuľa má menej kyseliny sírovej, ktorá sa v mikroskopických dávkach nachádza v bežnej cibuli a pri jej krájaní rozplače oči. Preto má jeho použitie pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt. Zvyšuje pôsobenie enzýmov obsiahnutých v žalúdočnej šťave a podporuje rýchle trávenie potravín. Surová červená cibuľa je ergotropný produkt, ktorý urýchľuje metabolizmus, a je obzvlášť užitočná pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Ľudia, ktorí majú problémy s pečeňou alebo obličkami, by nemali nadmerne používať červenú cibuľu a jesť jej viac ako 100 gramov naraz.
Červená cibuľa je nepostrádateľná počas chrípkových epidémií a používa sa tiež na prevenciu širokého spektra prechladnutí. Ako najsilnejšie antiseptikum zabíja baktérie a choroboplodné zárodky, pomáha telu odolávať chorobám a zvyšuje jeho imunitu. Pretože obsahuje veľa vitamínov, ktoré vydržia dlho, je vynikajúcim prostriedkom proti zimnému nedostatku vitamínov, zmierňuje pocit únavy, robí človeka energickým a energickým.
