Moussaka v gréčtine bude vynikajúcim občerstvením na každej oslave. Toto jedlo sa môže podávať samotné na obed alebo na večeru.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky 6 ks.;
- - baklažán 2 ks.;
- - mleté hovädzie mäso 300 g;
- - paradajky 2 ks.;
- - cibuľa 1 ks;
- - bulharský korenie 1 ks.;
- - paradajková pasta 2 lyžice. lyžice;
- - tvrdý syr 200 g;
- - oregano;
- - mäta;
- - zeleň;
- Pre bešamelovú omáčku:
- - maslo 50 g;
- - mlieko 2 poháre;
- - kuracie vajce 1 ks;
- - pšeničná múka 2 lyžice. lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte zemiaky, nakrájajte na tenké plátky. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Zemiaky opečieme z oboch strán. Soľ.
Krok 2
Poukladajte zemiaky do hlbokej misy. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Vyprážame na zvyšnom oleji.
Krok 3
Papriku nakrájajte na malé kúsky, pridajte k cibuli, pražte 2 - 3 minúty. Nakrájajte paradajky, pridajte do panvice spolu s mletým mäsom. Dusíme 5 minút. Pridajte mätu, oregano, soľ a paradajkovú pastu. Dusíme 20 minút.
Krok 4
Na konci dusenia pridáme nasekané bylinky. Na zemiaky poukladáme mleté mäso. Baklažány nakrájame na plátky, umyjeme, osušíme. Potom orestujeme na olivovom oleji 15 minút. Na mleté mäso položte baklažán.
Krok 5
V hrnci si rozpustíme maslo, orestujeme na ňom múku. Potom nalejte mlieko. Varíme na miernom ohni do zhustnutia. Potom zašľaháme vajíčko, osolíme a premiešame.
Krok 6
Baklažánom zalejeme pripravenú omáčku. Potom posypeme strúhaným syrom. Pečieme 1 hodinu na 180 stupňov.
