Úlohu spojiť príjemnosť s užitočnosťou, chuťou s nízkym obsahom kalórií a sýtosť si ľahko stanoví každá osoba, ktorá sa stará o svoje zdravie a štíhlu postavu. Pripravte si na obed jedlá z pšeničných klíčkov a tento problém vyriešite behom okamihu.
Diéta naklíčená pšeničná polievka
Zloženie:
- 100 g pšeničných klíčkov;
- 1,5 litra vody;
- 1 cibuľa;
- 3 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 1 bobkový list;
- 1/2 lyžičky mletý koriander a sušený zázvor;
- 1/4 lyžičky. kardamom a muškátovým orieškom;
- soľ;
- zeleninový olej.
Nalejte vodu do hrnca, ponorte do nej očistenú cibuľu a vložte na prudký oheň. Všetko povarte a povarte 10-15 minút pri strednej teplote. Zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky alebo kolieska spolu s mrkvou. Korenie orestujte na rastlinnom oleji, pridajte zeleninu a za občasného miešania duste 5 minút. Pridajte praženicu do vývaru a povarte ju 5-7 minút.
Premiestnite riad na stojan, vyberte a vyhoďte cibuľu. Do polievky dajte naklíčené pšeničné a bobkové listy, dochuťte soľou a zakryte. Nechajte vylúhovať 15-20 minút.
Pšeničné naklíčené zeleninové rezne
Zloženie:
- 200 g pšeničných klíčkov;
- 1 malá cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1/2 lyžičky korenie na zeleninové jedlá;
- soľ;
- zeleninový olej.
Odstráňte šupky z strúčikov cibule a cesnaku a rožte ich s pšeničnými klíčkami v mlynčeku na mäso alebo nakrájajte v kuchynskom robote. Výslednú hmotu dochuťte korením a soľou a dobre premiešajte, aby sa suroviny rovnomerne rozložili. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, do ktorého vložíme polievkovú lyžicu „mletého mäsa“a zľahka stlačíme, čím dáme kotletám plochý oválny tvar. Rýchlo ich opečte z každej strany na silnom ohni, potom ich znížte na minimálnu teplotu a jedlo pripravte za 5 minút. Podávame s čerstvým šalátom, varenými zemiakmi alebo len s kyslou smotanou.
Naklíčená pšenica v kórejskom šaláte
Zloženie:
- 300 g pšeničných klíčkov;
- 1 strúčik cesnaku;
- 100 ml sezamového oleja;
- 50 ml stolového octu a sójovej omáčky;
- každá 1 lyžička cukor a mletý koriander;
- 1/2 lyžičky soľ + na varenie pšeničných klíčkov;
- 1/4 lyžičky chilli prášok.
Naklíčenú pšenicu uvarte v osolenej vode, vyhoďte do cedníka a nechajte tekutinu úplne odtekať do drezu. Klíčky preložíme do šalátovej misy, zmiešame s prelisovaným cesnakom, cukrom, soľou a čili práškom. V hrnci zohrejte sezamový olej, kým sa nad povrchom neobjaví opar, tam pridajte koriander. Šalát zalejte vriacim olejom, pričom dávajte pozor, aby ste nemali tvár preč, aby ste sa nespálili. Rýchlo ju vmiešame, pridáme ocot a sójovú omáčku.
