Vitamíny sú nevyhnutnou súčasťou stravy zdravého človeka. Ich nedostatok môže mať dosť nepríjemné následky, napríklad nedostatok vitamínu P môže viesť k zhoršeniu stavu obehového systému. Preto stojí za to jesť potraviny bohaté na vitamíny.
Vitamín P je komplex špeciálnych látok - bioflavonoidov, ktoré zahŕňajú predovšetkým rutín a quercitín, ako aj citrín, hesperidín, eriodiktín a ďalšie.
Hodnota vitamínu P
Hlavnou funkciou bioflavonoidov v ľudskom tele je blokovanie takzvaných voľných radikálov: viažu voľné kyslíkové prvky v tele a zabraňujú aktívnemu priebehu oxidačných procesov, ktoré sú zase hlavnou príčinou starnutia a môžu provokovať rôzne choroby. Okrem toho majú bioflavonoidy podobné vlastnosti, pokiaľ ide o ióny kovov, vďaka čomu majú ochranný účinok na telo.
Z praktického hľadiska sú bioflafonoidy najúčinnejšie z hľadiska posilnenia obehového systému, pretože znižujú zrážanie krvi a zvyšujú pružnosť červených krviniek. To zase zabraňuje vzniku aterosklerózy, posilňuje steny ciev a zvyšuje pružnosť kapilár. Pravidelná konzumácia dostatočného množstva vitamínu P navyše zabraňuje tvorbe rakovinových buniek, zlepšuje stav kĺbov a znižuje intenzitu alergických prejavov.
Príjem vitamínu P
V tomto prípade patria bioflavonoidy medzi prvky, ktoré si ľudia nevyrábajú samy, a preto sa musia brať s jedlom. Jednou z možností ich konzumácie je príjem špeciálnych vitamínových komplexov, odborníci sa však domnievajú, že najvýraznejší účinok majú práve prírodné bioflavonoidy.
Veľké množstvo vitamínu P sa nachádza v citrusových plodoch: pomaranče, grapefruity, citróny, mandarínky a ďalšie. Okrem toho takmer všetky bobule obsahujú významné množstvo prírodných bioflavonoidov. Ich najvyšší obsah je typický pre aróniu, zimolez a šípky, určité množstvo vitamínu P je však prítomné takmer v každom lesnom alebo záhradnom bobule: čučoriedka, čučoriedka, jahoda, egreš, malina, brusnica, čerešňa, ríbezľa a iné.
Medzi zeleninou sú „šampiňóny“v obsahu vitamínu P paprika, kel, hlávkový šalát a špenát. Okrem toho sú látky nachádzajúce sa v zelenom čaji tiež klasifikované ako bioflavonoidy. Pravidelná konzumácia dostatočného množstva týchto druhov ovocia, zeleniny a bobúľ môže teda eliminovať existujúci nedostatok vitamínu P v tele bez ďalšieho použitia farmaceutických prípravkov.
