Takáto večera dodá vášmu stolu útulnosť a teplo. Všetko je doma chutné a jednoduché, jednoduché suroviny a ľahká príprava.
Mladé zemiaky, kuracie srdce, syr a kyslá smotana sú skvelou a chutnou kombináciou.
Budete potrebovať:
- Kuracie srdce - 500 g
- Zemiaky - 6 ks.
- Cibuľa - 1 hlava
- Huby - 6 ks.
- Syr Mozzarella - 300 g
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Kyslá smotana - 2 lyžice
- Kôpor - 0,5 zväzku
- Petržlen - 0,5 zväzku
- Maslo - 25 g
- Olivový olej - 3 lyžice
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - 1 lyžička
Metóda varenia:
- Kuracie srdce umyjeme a zalejeme studenou vodou, odstavíme.
- Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky, trochu podrvíme, osolíme. Primiešajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a kôpor. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu olivového oleja a všetko poriadne premiešame. Túto zmes na chvíľu necháme, aby sa výrobky „navzájom skamarátili“.
- Zemiaky opatrne umyjeme štetcom (keďže ich nebudeme šúpať) a podľa potreby vyberieme oči.
- Zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou 3 - 5 mm a opečte ich v 2 vrstvách. lyžice olivového oleja do zlatista. Nesoliť. Vložte do pekáča.
- Zapneme rúru na 200 stupňov.
- Kuracie srdce umyjeme, odstránime priedušnicu. Srdiečka trochu osušíme a pozdĺžne nakrájame.
- Na tej istej panvici, na ktorej sa vyprážali zemiaky, orestujte srdiečka a pridajte k nim nasekané hubové stehná.
- Nakladanú cibuľu dáme do druhej vrstvy na zemiaky.
- Opečené srdiečka s hubami dáme na cibuľu.
- Navrch nastrúhaný syr. krásne rozložte hubové čiapky na syr a všetko zalejte bylinkami.
- Teraz pripravujeme čerpaciu stanicu. Porazte vajcia, soľ, kyslú smotanu a korenie. Výslednou zmesou naplníme náš kastról.
- Vložte kastról do rúry na 15 minút.
Rustikálny kastról je pripravený. Toto jedlo má bohatú chuť, ktorú si obľúbi celá vaša rodina.
