Medzi možnosťami prípravy plnenej papriky je okrem známeho klasického receptu s mäsom a ryžou aj čisto vegetariánske jedlo. Pod syrový kabát môžete plniť papriky s hubami, obilniny, dusiť v paradajkovej paste, kyslej smotane. Tepelné ošetrenie v multivarke vám umožní zachovať všetku chuť a užitočné vlastnosti ingrediencií a získať šťavnatú misku na zavlažovanie úst.
Plnená paprika s mäsom a ryžou v pomalom sporáku: klasický recept
Budete potrebovať:
- papriky (stredne veľké plody) - 8 - 10 ks.;
- bravčová krkovička - 800 gramov;
- dlhozrnná ryža - 1 pohár;
- cibuľa - 1 ks.;
- mrkva - 1 ks.;
- voda - 300 ml;
- paradajková pasta alebo kečup - 3 lyžice;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Z papriky odstráňte zrná a biele mäsité žilky. Opláchnite ovocie pod tečúcou vodou. Ryžu umyte vo viacerých vodách. Prejdite bravčovým mäsom cez mlynček na mäso. Olúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Vložte mrkvu a cibuľu do misky na varenie a osmažte na rastlinnom oleji, zapnite režim "Fry". Kombinujte restovanú zeleninu s mletým mäsom, prepláchnutú ryžu. Mleté mäso dobre premiešame. Ak chcete, môžete namiesto smaženia zeleniny dať surovú mrkvu a cibuľu, ale takto sa ukáže, že náplň je oveľa šťavnatejšia a chutnejšia.
Naplňte pripravené papriky mletým mäsom, nechajte 1 cm voľný od okraja, aby napučaná ryža počas varenia z papriky nevyliezla. Naplnené papriky vložte do hustej vrstvy kolmo na dno misky na varenie.
Papriky na vrchu môžete prípadne uzavrieť vrchnáčikmi, ktoré vám ostali pri lúpaní ovocia, alebo ich môžete nakrájať a nasypať na vrch papriky. Pripravte omáčku s vodou a paradajkovou pastou a v miske nalejte papriky. Nastavte režim „Stew“a varte papriky, kým nezačne signál varenia.
Plnené papriky podávajte s kyslou smotanou alebo prírodnou gréckou jogurtovou omáčkou, teplým bielym chlebom a nasekanými bylinkami. Jogurt môžete zmiešať s dijonskou horčicou, aby bolo jedlo pikantné a pikantné.
Plnená paprika s mäsom a pohánkou v pomalom sporáku
Budete potrebovať:
- Bulharský korenie - 8 ovocia;
- pohánka - 1/2 šálky;
- mäso - 500 gramov;
- cibuľa - 3 ks.;
- paradajková pasta - 4 lyžice. l.
Pohánku uvaríme v slanej vode do polovice varenia. Na panvici rozložte jemne nakrájanú cibuľu. Ak nemáte čas dlho sa motať s prípravou jedla, uvarte si vopred pohánkovú kašu napríklad večer, potom môžete mäso posúvať cez mlynček na mäso a pripravovať zeleninu. Plody papriky musia byť olúpané zo semien a priečok. V takom prípade bude doba varenia plnených paprík iba pol hodiny.
Spojte restovanú cibuľu s pohánkou, premiešajte s rolovaným mäsom a dochuťte korením. Touto plnkou naplňte pripravené formičky na korenie a poukladajte ich na dno multivarku.
Zmiešajte cestoviny a 3 šálky teplej vody do paradajkovej omáčky. Naplňte ich prázdnymi miestami, nastavte režim "Polievka" a nastavte čas na prístroji asi 45 minút, zatvorte multivark s vekom. Plnené papriky dusíme s mäsom a pohánkou až do signálu.
Plnená paprika s kuracím mäsom a ryžou v pomalom sporáku
Budete potrebovať:
- kuracie filé - 500 gramov;
- paprika - 8 ks.;
- varená ryža - 1 1/2 šálky;
- cesnak - 2 strúčiky;
- paradajková pasta - 1/3 šálky;
- kyslá smotana - 1 pohár;
- voda - 4 poháre.
Postup varenia krok za krokom
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Uložte ho do režimu Fry. Kuracie rezne nakrájajte na kocky, vložte cibuľu a smažte v rovnakom režime s prídavkom kyslej smotany 6 - 7 minút. Kuraciu zmes zmiešame s uvarenou ryžou, pridáme korenie a cesnak.
Pripravte papriky: opláchnite, odstráňte semená a priečky. Naplňte ich výslednou plnkou. Vložte papriky do pomalého hrnca, pridajte k nim paradajkovú omáčku a vodu. Zatvorte veko spotrebiča a nainštalujte program Polievka. Papriky plnené kuracím mäsom a ryžou nechajte dusiť asi 45 minút.
Plnená paprika s fazuľou v pomalom sporáku: diétny recept
Budete potrebovať:
- papriky - 6 ks.;
- konzervované fazule - 1 plechovka;
- paradajky - 2 ks.;
- mrkva - 2 ks.;
- cibuľa - 1 ks.;
- cesnak - 2 strúčiky.
Postupné varenie
Pripravte si všetku zeleninu. Papriky opláchnite, pozdĺžne rozrežte na polovicu a z ovocia vyberte semená a priečky. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a uložíme na rastlinný olej s nasekaným cesnakom a korením. Nakrájajte paradajky a vložte na rovnaké miesto, premiešajte a trochu ich opečte.
Hodte zeleninu s fazuľou z konzervy a rozpolené papriky naplňte pripravenou zeleninovou zmesou. Položte polotovary na dno misky multivarku, všetko naplňte vodou. Nastavte program Varenie na prístroj na pol hodiny a zatvorte veko. Diétne plnené papriky podávajte horúce posypané nasekanými čerstvými bylinkami.
Plnená paprika so šampiňónmi a ryžou v pomalom sporáku
Plnená paprika so šampiňónmi a ryžou sú skvelým doplnkom pôstnych dní.
Budete potrebovať:
- paprika - 6 ks.;
- huby - 250 gramov;
- ryža - 150 gramov;
- mrkva - 1 ks.;
- cibuľa - 1 ks.;
- zeleninový olej;
- paradajková šťava - 1 pohár.
Krok za krokom varenie
Ryžu najskôr opláchnite vo viacerých vodách, povarte ju a ochlaďte. Mrkvu a cibuľu olúpte a nakrájajte v mixéri, zmiešajte ich s ryžou.
Huby nakrájajte na malé kocky, ukladajte do rastlinného oleja, kým z nich nevyteká všetka tekutina. Pridajte ryžu a zeleninovú hmotu huby. Pripravte si papriku: semená a priečky odlepte odrezaním čiapky.
Naplňte výslednú plnku papriky, položte ich zvisle do misky na varenie a pevne na seba tlačte. Nalejte do nich paradajkovú šťavu, zatvorte veko prístroja a spustite režim „Stew“. Voliteľne môžete namiesto paradajkovej šťavy použiť krémovú omáčku.
Plnená paprika so zeleninou v pomalom sporáku: vegetariánsky recept doma
Jednoduchý recept na vynikajúce papriky plnené zeleninou, ak je to žiaduce, môžete kedykoľvek trochu upraviť, napríklad pridať kapary, mrazené zelené fazuľky, zeleň.
Budete potrebovať:
- Bulharský korenie - 1 kg;
- varená ryža - 1 polievková lyžica.;
- paradajková pasta - 3 lyžice. l;
- mrkva - 1 ks.;
- cibuľa - 1 ks.;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
Polovicu papriky nakrájajte na tenké prúžky, druhú časť papriky povarte vo vriacej vode 3 minúty. Nakrájajte cibuľu a mrkvu na malé kocky, zeleninu si nechajte na oleji, kým nebude uvarená, pridajte nakrájanú papriku, soľ.
V jednej miske zmiešajte uvarenú ryžu, cibuľu, mrkvu. Touto plnkou naplníme varené papriky. Vložte obrobky na dno misky multivarkára, všetko naplňte paradajkovo-kyslou smotanovou omáčkou. Dusíme v režime „Polievka“20 - 30 minút pod uzavretým vekom.
Plnené papriky v kyslej smotane a paradajkovej omáčke v pomalom sporáku
Ako dochucovadlo do tohto jedla sa dá použiť zmes kaukazských bylín.
Budete potrebovať:
- hovädzie mäso - 200 g;
- bravčové mäso - 200 g;
- bulharský korenie - 1 kg;
- ryža - ½ šálky;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- maslo - 40 g;
- kyslá smotana - 100 ml;
- paradajková pasta - 2 lyžice l;
- bobkový list - 3 ks.;
- nové mleté korenie - ½ lyžičky;
- podľa chuti osolíme.
Pripravte náplň. Ryžovú krupicu opláchnite, podlejte vodou a nechajte 20 minút pôsobiť. Olúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu. Vložte kúsok masla do misky s multivarkami. V režime "Fry" uložte cibuľu a po 5 minútach - mrkva. Zeleninu za občasného miešania orestujeme, kým nezmäkne.
Bravčové a hovädzie mäso nakrájame na malé kocky. Ryžu scedíme a znova opláchneme. Kombinujte zeleninu, ryžu a nasekané mäso, osoľte, okoreňte korením a kaukazskými bylinkami. Plnku poriadne premiešame.
Z papriky odrežte čiapočku, odstráňte semienka. Plnku natrieme do papriky, asi 1/3 necháme po okraj. Zložte obrobky na multivarke. Paradajkový pretlak zmiešame s kyslou smotanou a vodou, osolíme. Nalejte zmes kyslej smotany a paradajok do multivarkára. Vložte bobkový list. Varte papriky v režime „Varenie“1 hodinu.
