Tvarohové guľky s jahodami sa môžu podávať ako plnohodnotné jedlo, ukážu sa ako celkom uspokojivé, hoci sú dezertom. Ako dezert bude jeden taký tvaroh úplne stačiť.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 500 g tvarohu;
- - 300 g múky;
- - 60 g mäkkého masla;
- - 1 vajce;
- - 1 čajová lyžička citrónovej kôry;
- - štipka soli.
- Na plnenie:
- - 500 g jahôd;
- - 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy, cukor;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu práškového cukru.
- Za chlieb:
- - 100 g strúhanky;
- - 80 g masla;
- - 4 čajové lyžičky práškového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Zmäknuté maslo rozšľaháme mixérom, zašľaháme vajce, pridáme nastrúhanú kôru, soľ. Pridajte múku s tvarohom, všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké. Necháme 2 hodiny v chladničke.
Krok 2
Opláchnite jahody, ošúpte. Vyberte 16 stredne veľkých bobúľ, namočte do cukru. Zvyšok bobúľ rozkrojte na 4 časti, pripravte z nich zemiakovú kašu. Spojte jahodové pyré, krupicový cukor a citrónovú šťavu.
Krok 3
Tvarohové cesto rozvaľkáme na 5 cm hrubú klobásu nakrájanú na 16 kusov, kúsky cesta vymiesime dlaňou, do stredu dáme kandizovanú celú jahodu, zakryjeme cestom, urobíme guľku. Varte guľky vo vriacej vode - bude to stačiť 10 minút.
Krok 4
Na panvici rozpustite maslo. Strúhanku zmiešame s práškovým cukrom, opražíme do zlatista. Tvarohové guľky vyberieme štrbinovou lyžicou, vyvaľkáme v skaramelizovanej strúhanke. Tvarohové guľky podávajte s omáčkou z jahodového pyré.
