Každý sovietsky priekopník si aspoň raz v živote vyskúšal karamel so sladkým a sľubným názvom „kohút na palici“. Teraz ich v predaji neuvidíte. Je možné vyplniť túto medzeru vo svete spotreby a vyrobiť si lízanku doma?
Je to nevyhnutné
-
- Kryštálový cukor
- práškového cukru
- voda
- koňak
- med
- zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Lízanka je sladká stuhnutá hmota vyrobená z vareného cukru. Aby ste si tento zázrak užili, bolo to pohodlnejšie, počas procesu prípravy sa lízanka upevnila na praktickú drevenú palicu.
Krok 2
Na výrobu cukroviniek potrebujete špeciálnu nádobu. Ak takáto nádoba nie je po ruke, použite bežnú panvicu. Nalejte do misky 100 g vody, 250 g cukru. Nádobu postavte na predhriaty sporák asi na desať minút.
Krok 3
Sledujte farbu výslednej zmesi. Ak sa objaví odtieň tmavo hnedej farby, znamená to, že cukor začne horieť, je trávený. Nedostatočne uvarený cukor správne stuhne. Postupujte opatrne podľa postupu výroby cukroviniek, dôrazne sa neodporúča, aby ste sa rozptyľovali.
Krok 4
A tu je recept na výrobu lízaniek zo spáleného cukru. Polievkovú lyžicu práškového cukru pridajte do 250-300 g kryštálového cukru. Malý koňak to urobí. Nalejte zmes do hrnca a vložte ju na rozpálený sporák. Dôkladne a aktívne premiešajte obsah panvice a pokračujte v procese najviac jednu minútu. Po odstavení hrnca zo sporáka pridajte do zmesi trochu citrónovej šťavy.
Krok 5
Výsledný viskózny sirup nalejte do vopred pripravených foriem. Zásobte sa paličkami, ktoré uľahčujú držanie budúcej lízanky v ruke. Mala by byť umiestnená do formy, kým lízanka nestuhne a nezíska požadovaný tvar.
Krok 6
Čokoládové cukríky sa pripravujú nasledovne. Zmiešajte dve šálky cukru, lyžicu medu a pár lyžíc rastlinného oleja. Toto všetko zalejte piatimi lyžicami prevarenej vody. Ingrediencie dobre premiešajte a položte kastról na oheň.
Krok 7
Indikátorom pripravenosti cukríkov bude okamžité zahustenie uvarenej čokoládovej hmoty, ak ju napustíte do vody. Zostáva naliať hmotu do foriem (nezabudnite na tyčinky). Mimochodom, ak sa chcete rozmaznávať červenými cukríkmi, potom do zmesi pridajte malinový sirup.
Krok 8
Teraz ste sa stali majstrom v príprave exkluzívnej a nezaslúžene zabudnutej pochúťky.
