Kuracie jedlá sú mimoriadne rozmanité. Kuracie stehná lákajú ženy v domácnosti predovšetkým preto, že nepotrebujú špeciálne spracovanie. Chutná večera sa ukáže, aj keď sú nohy jednoducho vyprážané. Ale ak máte päť hodín voľného času a túžbu potešiť svojich blízkych neobvyklým jedlom, uvarte si kuracie stehná v majonézovo-horčicovej plnke.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg kuracích stehien;
- 1 hlava cesnaku;
- 100 g majonézy;
- 50 g horčice;
- 1 polievková lyžica soli
- korenie;
- lis na cesnak alebo mínomet;
- rúra a iný kuchynský riad.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte kuracie stehná. Opláchnite ich a osušte. Môžete ich, samozrejme, dať do misky alebo na misku, ale na vysušenie je lepšie použiť kúsok bavlnenej alebo ľanovej látky.
Krok 2
Nohy musia byť morené. Ak to chcete urobiť, kým sušia, použite na natretie cesnakovú zmes. Vezmite si nie veľmi veľkú hlavu cesnaku, ošúpte ju. Plátky rozdrvte lisom. Ak nemáte, môžete si nakrájať cesnak a pomlieť ho v porcelánovej mažiari.
Krok 3
Vložte cesnak do malej misky. Pridajte tam 1 lyžicu soli a koreniny. Všetko to dobre premiešajte. Množstvo a zloženie korenia závisí od vašej chuti. Miska sa ukáže byť dosť pikantná aj bez nich. S tým, čo dostanete, natrite nohy a nechajte ich marinovať štyri hodiny. Nešetrite zmesou, nohy prikryte úplne a dostatočne hrubou vrstvou.
Krok 4
Predhrejte rúru na 170 ° C. Vezmite suchý plech na pečenie, položte naň kuracie stehná. Nalejte trochu vody. Vložte misku do rúry a pečte do polovice varenia. Bude to trvať pol hodiny a viac.
Krok 5
Na nalievanie vezmite 100 g majonézy a 50 g pripravenej horčice. Majonéza môže byť akákoľvek, ale najlepšia je klasická provensálska bez akýchkoľvek prísad, najmä ak ste marinovali nohy veľkým množstvom korenia. Horčica - z tuby alebo z nádoby.
Krok 6
Plech vyberte z rúry. Nohy namažte hrubou vrstvou výplne. Všetko vložíme späť do rúry. Pečieme misku pri rovnakej teplote do mäkka, to znamená asi ďalšiu štvrťhodinu.
Krok 7
Nohy položte na misu a podávajte teplé. Ako príloha sú vhodné varené zemiaky, zemiaková kaša, vyprážaná a dusená zelenina. Takto pripravené kuracie stehná si môžete vziať so sebou na piknik. Najlepšie je urobiť to tým, že ich zabalíte do fólie. Samozrejme, že trochu vychladnú, ale stále zostanú veľmi chutné a šťavnaté.
