Proso kaša nie je najčastejším hosťom na stoloch. Ale márne! Posledné štúdie preukázali, že proso kaša je jedným z najlepších liekov na odstránenie stopových množstiev antibiotík z tela. Vzhľadom na šírenie detskej dysbiózy spôsobenej antibiotickou liečbou musí byť táto kaša zahrnutá do jedálnička pre deti. Pre matky je veľmi užitočná aj lúpaná kaša z prosa. Koniec koncov, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje celkovú očistu tela.
Je to nevyhnutné
-
- krúpy z prosa - 1 sklo;
- tekvica - 0,5 kg;
- mlieko - 3 poháre;
- voda - 2-2, 5 pohárov;
- maslo - 100 gr;
- soľ
- cukor podľa chuti;
- porciované keramické hrnce.
Inštrukcie
Krok 1
Krúpy z proso dôkladne roztriedte a niekoľkokrát prepláchnite, kým nebude odtečená voda úplne čistá. Poslednýkrát zalejeme vriacou vodou a preložíme cez sitko, aby ostalo tekuté sklo. To sa musí urobiť tak, aby hotová kaša nechutila horkasto.
Krok 2
Na masle osmažte sušené cereálie 5-7 minút.
Krok 3
Varte vodu a nalejte vyprážané proso do vriacej vody. Panvicu s proso prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme do polovice varenia. Nemiešajte. Jediné, čo musíte urobiť, je sledovať vodu. Za týmto účelom jemne presuňte lyžicu obilniny pozdĺž steny a sledujte hladinu kvapaliny v panvici. Keď sa úplne rozvarí, odstavíme oheň a kašu odstavíme. Nerobte si starosti, ak sa na vás zadok cíti ťažko, pri ďalšom spracovaní naberie potrebnú jemnosť.
Krok 4
Olúpte tekvicu a nakrájajte ju na kocky asi centimeter zboku. Mlieko privedieme do varu, podľa chuti pridáme soľ a cukor. Nalejte nasekanú tekvicu do mlieka a duste ju na miernom ohni, kým tekvica nie je jemná. V tejto fáze môžete pridať hrsť olúpaných a umytých bielych hrozienok.
Krok 5
Spojte tekvicu a nedovarenú kašu. Mlieko nevypúšťajte, je potrebné, aby sa kaša uvarila a zmäkla. Zmes nalejeme do porciovaných hrncov, zakryjeme a vložíme do studenej rúry. Kašu dusíme pri teplote 180 - 200 stupňov 30-40 minút.
Krok 6
Pred podávaním do každého hrnca pridáme maslo.
