Pečené zemiaky nie sú v domácej kuchyni častým hosťom. Pokiaľ ide o prílohu, zvyčajne sa vyberá v prospech varených, vyprážaných alebo dusených zemiakov. Zemiaky pečené v rúre majú však zvláštnu chuť, ktorá sa nepodobá na nič iné. A čas od času rozmaznávať seba a svoju rodinu je to jednoducho nevyhnutné. Vyberte si správny recept a uvidíte, že pečené zemiaky sú nielen chutné, ale aj mimoriadne jednoduché.
Je to nevyhnutné
-
- Zemiaky
- celé upečené:
- 10 stredne veľkých zemiakov;
- 50 g masla;
- 200 g strúhaného horúceho syra;
- soľ.
- Pečené zemiaky v angličtine:
- 8 zemiakov;
- fólia na pečenie;
- soľ;
- 200 g strúhaného horúceho syra;
- 1 plechovka konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave;
- 100 g konzervovanej kukurice.
- Pečené zemiaky v taliančine:
- 8 veľkých zemiakov;
- 300 g syra feta;
- 300 g šunky;
- 4 stredne veľké paradajky;
- olivový olej na mazanie formy;
- soľ;
- zväzok čerstvej bazalky.
- Pečené zemiaky s mäsom:
- 6 stredne veľkých zemiakov;
- 5 lyžíc kyslej smotany;
- soľ;
- 300 g mletého hovädzieho mäsa;
- 1 cibuľa;
- maslo na vyprážanie.
- Zemiak
- pečené na polovice:
- 8 stredných zemiakov;
- 3 strúčiky cesnaku;
- olivový olej;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Celé pečené zemiaky. Olúpte 10 stredne veľkých zemiakov a nakrájajte ich na tenké plátky, ktoré nie sú hotové až do konca, aby zemiaky vyzerali celé. Soľ. Formu vymastíme maslom, vložíme do nej zemiaky a na každý dáme kúsok masla. Navrch posypeme zemiaky s nastrúhaným pikantným syrom. Kurčatá vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte do zlatista. Tieto zemiaky môžu byť skvelou prílohou k dusenému mäsu alebo hydine.
Krok 2
Anglické pečené zemiaky. 8 veľkých zemiakov dôkladne umyjeme, osušíme, osolíme a vidličkou popicháme šupky. Každú hľuzu zabaľte do alobalu a dajte na plech, aby sa zemiaky nedotýkali. Vložte plech do predhriatej rúry. Pečieme zemiaky asi na 200 stupňov minimálne hodinu. Otestujte nevinnosť vidličkou prepichnutím hľuzy priamo cez fóliu. Ak vidlička voľne zapadne do hľuzy, zemiaky sú hotové. Vyberte plech na pečenie, každú hľuzu prerežte naprieč bez toho, aby ste ju vybrali z alobalu. Zemiaky naplníme nastrúhaným pikantným syrom alebo konzervovaným tuniakom zmiešaným s kukuricou. Podávame horúce.
Krok 3
Talianske pečené zemiaky. 8 veľkých zemiakov umyte a povarte ich do polovice varenia v troche osolenej vody. Ochlaďte zemiaky, nakrájajte na polovice. Syr a šunku nakrájame na tenké plasty, paradajky na kolieska. Na polovice zemiakov dáme šunku, paradajky, syr obalíme igelitom. Zemiaky vložte do misky vymastenej olivovým olejom a pečte v dobre vyhriatej rúre asi 20 minút. Pred podávaním posypeme nadrobno nakrájanou bazalkou a podávame ako hlavné jedlo.
Krok 4
Pečené zemiaky s mäsom. 6 stredne veľkých zemiakov uvaríme do polovice uvarených v osolenej vode. odstráňte hľuzy, osušte ich, rozrežte ich na polovicu. Stredne opatrne lyžicou vyberte stred zemiakov, hotové zemiakové formy vidličkou z vnútornej strany nasekajte. Polovičky osolíme, potrieme kyslou smotanou. Pripravte si mleté mäso. Na masle orestujeme 1 nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. 300 gramov surového mletého hovädzieho mäsa zmiešajte s cibuľou, pridajte 3 lyžice kyslej smotany a soľ. Polovice zemiakov naplňte mletým mäsom a poukladajte ich na vymastený plech. Zemiaky navrch vymastíme kyslou smotanou a pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista. Pripravenosť zemiakov skontrolujte vidličkou.
Krok 5
Zemiaky pečené na polovice. 8 stredných zemiakov dôkladne umyte. Hľuzy osušte papierovou utierkou, rozrežte ich na polovice, každú potierajte strúčikom cesnaku a potrite olivovým olejom. Soľ. Polovice poukladáme na vymastený plech. Vložte zemiaky do predhriatej rúry. Pečieme do krásne zlatista. Pred podávaním posypte nadrobno nasekanými bylinkami. Tento zemiak sa hodí k mäsovým steakom, zeleninovým šalátom a mäsovým gulášom.
