Aké dobré je jesť v zime kandizované ovocie broskyne a predstaviť si horúce leto. A ak je to aj domáce kandizované ovocie!
Je to nevyhnutné
- 2 kg broskýň
- 1,5 kg cukru
- 750 ml vody
Inštrukcie
Krok 1
Broskyne a kôstky očistíme, nakrájame na tenké plátky. Z cukru a vody si pripravíme sirup, zapálime a privedieme k varu. Do sirupu dajte broskyne. Varte ich asi minútu, potom ich odstavte z ohňa a nechajte do zajtra.
Krok 2
Na druhý deň vyberte broskyne zo sirupu, môžete použiť cedník a sirup vložte do ohňa, kým zovrie. Keď zovrie, vložte do nej broskyne a znova ich asi minútu povarte. Potom odstavíme z plameňa, broskyne vyberieme zo sirupu a dáme na plech, ktorý každý plátok obalí v cukre.
Krok 3
Kandizované ovocie sušte asi týždeň na teplom, dobre vetranom mieste. Je vhodné ich zakryť obrúskami, aby sa na ne nedostal prach.