Svetlé a chutné jedlo z hovädzieho mäsa s feniklom nielenže ozdobí váš sviatočný stôl, ale bude si ho pamätať aj všetci hostia.
Je to nevyhnutné
- - mladé zemiaky 400 g
- - hovädzí vývar 300 mg
- - olivový olej 2 lyžice. l.
- - čierne korenie mleté ½ lyžičky.
- - sušený fenikel 1 lyžička
- - morská soľ ½ lyžičky.
- - hovädzie mäso 250 g
- - paradajky vo vlastnej šťave 200 g
- - 1 strúčik cesnaku
- - čerstvý fenikel 400 g
- - pór 60 g
- - múka 1 polievková lyžica. l.
Inštrukcie
Krok 1
Na panvici rozohrejeme 1/2 lyžice olivového oleja, pridáme nadrobno nakrájané hovädzie mäso a za stáleho miešania ho na miernom ohni restujeme dve minúty.
Krok 2
Mäso vyberte z panvice, podľa chuti dosolte a preložte do samostatnej misy.
Krok 3
Nalejte zvyšný olivový olej do panvice, pridajte nakrájaný pór a vytlačte strúčik cesnaku, všetko je potrebné trochu osmažiť.
Krok 4
Olúpte paradajky a nakrájajte ich na kocky a pridajte ich k cibuli, pridajte lyžicu múky.
Krok 5
Premiešame a pridáme predvarený hovädzí vývar, podlejeme a počkáme, kým zovrie.
Krok 6
Vložte predtým uvarené mäso do panvice a zakryte ju. Varíme na miernom ohni asi 20 minút.
Krok 7
Zatiaľ čo sa hovädzie mäso varí, nakrájajte zemiaky na plátky (alebo veľké kolieska).
Krok 8
Vezmite ďalšiu panvicu a potrite trochou oleja. Zemiaky a nasekaný fenikel spolu orestujte 5 minút.
Krok 9
Podľa chuti pridajte do svojich zemiakov feniklové semiačka, soľ a korenie. Smažte zemiaky, kým nebudú uvarené ďalších 10 minút.
Krok 10
Pri podávaní položte opečené zemiaky s feniklom a k nim hovädzie mäso.
