Cuketa je skutočne všestranný produkt, ktorý sa hodí k mäsu, hydine, rybám, hubám, zelenine, všetkým druhom omáčok a korenia. Preto je aspoň jedno záhradné lôžko na mieste moderného ruského letného obyvateľa obsadené týmito vtipnými a neuveriteľne chutnými „puzanmi“. Z cukety si môžete uvariť všetko, čo chcete, najmä ak máte po ruke také užitočné zariadenie, ako je pomalý hrniec.
Dusená cuketa v kyslej smotane
Na rozdiel od tradičného spôsobu vytvárania kulinárskych umeleckých diel si jedlá z cukety v multivarke zachovávajú svoju chuť a užitočné vlastnosti. Najjednoduchší spôsob varenia cukety je dusenie v kyslej smotane.
Recept vyžaduje použitie prísad, ako sú:
- cuketa - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks.;
- kyslá smotana - 1 pohár;
- škrob - 1. l;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- cesnak - 2 strúčiky;
- kôpor - 1 zväzok;
- soľ a korenie podľa chuti.
Cuketu umyjeme, olúpeme, odstránime jadierka a nakrájame na 2 cm hrubé kruhy, každú rozdelíme na polovicu. Cibuľu olúpte, umyte, nakrájajte na pol krúžky.
Zapnite multivark, nastavte režim "Fry", namažte misku prístroja rastlinným olejom a vložte do nej cibuľu. Za stáleho miešania osmažte cibuľu do zlatista, nalejte cuketu do multivarku, pridajte soľ, korenie, ingrediencie poriadne premiešajte, multivarku zatvorte vekom a zapnite režim „Stew“.
Cuketu dusíme v pomalom sporáku 15 minút. Po uplynutí tejto doby otvorte veko prístroja, zeleninu zalejte kyslou smotanou zmiešanou so škrobom a do cuketovej misy pripravenej v pomalom hrnci pridajte nadrobno nakrájané bylinky.
Kaviár z cukety v pomalom sporáku
Recept na squashový kaviár v pomalom sporáku je tiež celkom originálny a zahŕňa použitie produktov ako:
- cuketa - 2 kg;
- mrkva - 300 g;
- cibuľa - 300 g;
- paradajky - 300 g;
- Bulharský korenie - 300 g;
- paradajková pasta - 3 lyžice. l;
- soľ - 1 polievková lyžica. l;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Ak chcete uvariť squashový kaviár v pomalom hrnci, ktorý chutí ako obchod, použite veľkú zeleninu so zrelými semenami.
Ak chcete pripraviť cuketu v pomalom sporáku týmto spôsobom, dôkladne umyte zeleninu. Mrkvu nakrájajte na hrubom strúhadle, olúpte semená a nakrájajte na pásiky, cibuľu nakrájajte nadrobno. Odstráňte šupku z paradajok, olúpte cuketu z kôry a semien, nakrájajte zeleninu na malé kocky.
Prvou časťou receptu na cuketový kaviár je striedavé vyprážanie zeleniny v multivarke s otvoreným vekom a nastaveným režimom „Fry“:
- mrkva - 10 minút;
- cibuľa - 5 minút;
- korenie - 7 minút;
- paradajky - 10 minút.
Po dokončení vyprážania vložte cuketu do misky na varenie, zatvorte zariadenie vekom, za občasného miešania varte 20 minút v režime „Fry“.
Pridajte do cukety vyprážanú zeleninu, paradajkovú pastu a soľ, zakryte multivarke pokrievkou a nastavte režim "Stew" na 15 minút. Pripravenú zeleninovú zmes rozdrvte pomocou ponorného mixéra, kým nevznikne homogénna konzistencia, výsledný kaviár z cukety povarte 5 minút v režime „Varenie v pare“.
Cuketový kaviár pripravený podľa tohto receptu v pomalom hrnci môžete použiť ako prípravu na zimu alebo ako predjedlo na slávnostné a každodenné pohostenie.
