Droby sú dosť lacné. Obsahujú veľa vitamínov a živín. A ak sú šikovne uvarené, potom si ich obľúbi celá rodina.
Je to nevyhnutné
- Na prípravu kuracích sŕdc s kapustou potrebujeme:
- • 150 g kyslej smotany
- • 300 g kuracích sŕdc
- • 50 g masla
- • 1 cibuľa
- • 1 mrkva
- • 2 strúčiky cesnaku
- • Soľ, korenie
- • 500 g kapusty
- Na prípravu šalátu s kuracím mäsom potrebujeme:
- • 300 g kuracej pečene
- • Šalátové listy
- • 100 g tučnej kyslej smotany
- • 41 vajec
- • 200 g tvrdého syra
- • 2 paradajky
- • Majonéza
- • Soľ, korenie
- • 100 g krutónov bieleho chleba
Inštrukcie
Krok 1
Varenie kuracích sŕdc s kapustou. Odrežeme tuk od sŕdc. Opláchnite a duste 10 minút. Tú kapustu, cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, vytlačíme cesnak. Na panvici rozpustite maslo. Na to poukladáme srdiečka, kapustu, mrkvu, cesnak, cibuľu. Kyslú smotanu zmiešajte s 200 ml vody. Nalejte túto tekutinu do panvice. Dusíme 20 minút.
Krok 2
Varenie šalátu s kuracím mäsom. Pečeň nakrájajte na malé kúsky. Smažte ich na panvici so slnečnicovým olejom 10 minút. Nezakrývajte viečkom. Potom zmiešajte kyslú smotanu s vodou, soľou, korením. Túto tekutinu nalejte do pečene a duste 15 minút. V tejto podobe sa dá jesť aj s prílohou. Ochlaďte pečeň na šalát. Vajcia uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky nakrájame na kocky. Nastrúhajte syr. Listy šalátu natrháme na malé kúsky. Zmiešajte všetky prísady. Dochutíme majonézou. Tesne pred podávaním pridajte do šalátu krutóny.
Krok 3
Na rozdiel od hovädzej a bravčovej pečene nie je kuracie mäso horké, vždy mäkké a chutné.
Pri príprave vedľajších produktov musíte dodržiavať určité pravidlá - nepodliehajte ich dlhodobému tepelnému spracovaniu, pretože sa stratí veľa užitočných látok. Ak ich v blízkej budúcnosti neplánujete variť, je lepšie vnútornosti zmraziť a uložiť zmrazené.
