Cukorové sušienky sú tradičným dezertom. Je ľahký na prípravu, chutí dobre a chutia mu deti aj dospelí. Cookies môžu byť podávané v rôznych kombináciách. Tento produkt je koniec koncov kompatibilný s džemom, zmrzlinou, medom a inými podobnými pochúťkami.
Cukorové sušienky možno nazvať jedným z najjednoduchších a najdostupnejších domácich dezertov. Jedná sa o sladké drobivé krehké sušienky, ktoré sa zvyčajne pripravujú z masla alebo margarínu, cukru, kuracích vajec a múky. Cesto sa vymiesi len za pár minút. Po vytvarovaní sušienok sú posypané cukrom (odtiaľ pochádza aj názov), ktoré sú odoslané do rúry - a čoskoro sa môže k čaju, káve, kakau alebo mlieku podať vynikajúca rodinná pochúťka. Recept môžete spestriť rôznymi plnkami a glazúrami a do cesta môžete pridať kakao, orechy alebo kandizované ovocie. Experimentujte a nájdete presne tú možnosť, ktorú si vaša domácnosť obľúbi najviac!
Základný recept na cukrovinky
Pomocou tohto receptu môžete pripraviť cukroví za pouhých 30 minút. Budete potrebovať:
Cukor - 200 g;
Maslo - 230 g;
Múka - 280 g;
Vajce - 1 ks;
· Vanilkový cukor - podľa chuti;
· Sóda (alebo prášok do pečiva) - 0,5 lyžičky.
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom. Najlepšie je použiť ručný mixér alebo kuchynský robot. Pridajte vajce a vanilkový cukor a po úplnom premiešaní pridajte preosiatu múku so sódou alebo práškom do pečiva. Mixujte dohladka.
Ak chcete vytvoriť cookie, štipnite malé kúsky z cesta, stočte ich do guličiek a namočte ich do cukru. Gule ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, vzdialený 10 cm, potom každú guľu vyrovnajte prstami, vidličkou alebo dnom pohára.
Pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 10 - 15 minút. Ak je pečivo na okrajoch ružové a v strede zostáva svetlé, bude mäkké. Ak ho udržíte v rúre trochu dlhšie, vyjde vám chrumkavý.
Cukrovinky s polevou
Pripravte si sušienky podľa vyššie uvedeného receptu, ale pred pečením ich nemáčajte v cukre. Hotové sušienky premiestnite na drôtený stojan. Kým sa ochladí, pripravte si polevu. Za týmto účelom si v nepriľnavom kastróle roztopíme ¼ šálky masla, pridáme pol šálky cukru, potom pridáme 2 lyžice mlieka a za stáleho miešania privedieme k varu. Zmes odstavíme z ohňa a pridáme 1 šálku práškového cukru. Dajte polevu na sušienky a ochlaďte na izbovú teplotu.
Môže byť natretý sušienkami a čokoládovou polevou. Na jeho prípravu použite rovnaké diely masla, kakaového prášku a kondenzovaného mlieka. Maslo rozpustíme v nepriľnavej miske, pridáme kakaový prášok a miešame dohladka. Pridajte kondenzované mlieko, všetko dôkladne premiešajte a odstavte z ohňa, potom polevu naneste na sušienky.
Cukrovinky s plnkou
Pripravte si základný recept na cesto na cukrovinky, zabaľte ho do vrecka a dajte na hodinu do chladničky. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenom stole na vrstvu 0,5 - 1 cm. Z cesta alebo formy na sklo vykrajujeme rovnaké figúrky. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút. Hotové cookies dajte na mriežku, aby vychladli. Každú druhú sušienku vymastite vareným kondenzovaným mliekom, džemom alebo hustým džemom. Navrch dajte druhé cookie, aby ste vytvorili „sendvič“so sladkou plnkou.
Cukorové slimáky s kakaom
Toto je ďalšia variácia cukrových cukroviniek, ktorá kombinuje vanilkovú a čokoládovú príchuť. Varenie je trochu náročnejšie, ale výsledok bude krásny a veľmi chutný. Vynikajúca pochúťka na dovolenku, najmä pre deti!
Vezmite prísady uvedené v hlavnom recepte. Spojte mäkké maslo s cukrom, vajcom a vanilkovým cukrom. Potom hmotu rozdeľte na 2 rovnaké časti vložením do rôznych nádob. Do jednej časti pridáme polovicu múky a polovicu prášku do pečiva, vymiešame dohladka. V druhej časti tiež zmiešame druhú polovicu múky, druhú polovicu prášku do pečiva a 2 lyžice kakaového prášku. Obe cestá ochladíme na hodinu v chladničke.
Z vychladeného cesta vyvaľkajte dva obdĺžnikové plátky. Na bielu dajte čokoládovú dosku. Okraje vrstiev vyrovnajte tak, že odrezáte prebytok, a potom ich stočte do rolky. Rolku nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1-1,5 cm, vzniknú vám kruhy so špirálovitým bielo-hnedým vzorom. Poukladáme ich na plech a posypeme cukrom. Vložíme do vyhriatej rúry na 10-15 minút. Keď sú cookies zhnednuté, sú hotové.
