Nejednoznačná chuť grapefruitu je v tomto jedle tak nenápadne a originálne odhalená, že aj malí milovníci tohto ovocia ocenia takúto neobvyklú kombináciu.
Je to nevyhnutné
- - 635 g kuracieho filé;
- - 165 g šampiňónov;
- - 245 g grapefruitu;
- - 125 g tvrdého syra;
- - soľ korenie;
- - 75 g petržlenu;
- - 100 g semien granátového jablka;
- - 140 g zelenej cibule.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé opláchnite, dobre osušte a nakrájajte na niekoľko kusov. Potrieme ich soľou, ľahko korením, preložíme na panvicu so rozohriatym slnečnicovým olejom a opečieme najskôr z jednej a potom z druhej strany.
Krok 2
Huby dôkladne opláchnite, rozdeľte na dve časti. Menšiu časť šampiňónov uvaríme v osolenej vode a odložíme na ozdobu.
Krok 3
Zvyšok nakrájajte na malé kúsky a osmažte na rastlinnom oleji asi 9 minút.
Krok 4
Olúpte ovocie a rozložte ho na kolieska. Syr nakrájame na tenké plátky.
Krok 5
Plech na pečenie dôkladne namažte rastlinným olejom, preneste doňho vyprážaný kurací rezeň. Na každý kúsok natrieme plátky grapefruitu, na kúsky kurčaťa dáme vyprážané šampiňóny a plátky syra.
Krok 6
Pečieme v rúre pri teplote nepresahujúcej 190 stupňov asi 35 minút. Hotové jedlo ozdobte na vrchole semenami granátového jablka, kôprom a hubami.
