Multivarkár vám umožňuje rýchlo a ľahko pripraviť diétne jedlá v režime pary, varu, dusenia a pečenia. Tento prístroj pre domácnosť sa stane hlavným pomocníkom v kuchyni, keď potrebujete zorganizovať zdravú výživu. Podľa toho, pre koho sú jedlá určené - vyberajú sa deti, chudnutie, pacienti s obmedzeniami stravovania, vhodné výrobky a spôsoby ich prípravy.
Diétny kastról s ryžou v pomalom sporáku
Pohár okrúhlej ryže dobre opláchnite, potom uvarte v slanej vode domäkka, sceďte v cedníku a ochlaďte. Prejdite 2 šálky nízkotučného tvarohu v mixéri. Šľahačom alebo metlou rozšľahajte 3 vajcia s pár lyžicami kryštálového cukru.
Spojte a premiešajte na homogénnu hmotu:
- chladená ryža;
- pyré z tvarohu;
- rozšľahané vajcia;
- štipka kuchynskej soli;
- štipka vanilínu;
- jeden a pol pohára odstredeného mlieka;
- lyžicu pomarančovej kôry.
Misku multivarku namažte slnečnicovým olejom, vložte do nej tvarohovú zmes a lyžičkou uhlaďte. Varíme v režime „Pečenie“35 - 40 minút. Keď je nádoba na tvaroh úplne vychladnutá, vyberte ju. Ak to diéta umožňuje, podávajte so smotanou alebo kyslou smotanou.
Rýchle diétne kotlety v multivarke pre pár
Prejdite mlynčekom na mäso s jemnou mriežkou, spolu s očistenou cibuľou, kilogramom diétneho mäsa, napríklad kuracími prsiami alebo králikom bez kože. Mleté mäso podľa chuti osolíme a premiešame. Vložte do hlbokého kastróla a po častiach popadajte 10 - 12 krát - potom budú kotlety nadýchané, vzdušné.
Navlhčite si ruky rastlinným olejom, dosku posypte preosiatou pšeničnou múkou a vyformujte rezne. Nalejte vodu do nádoby s multivarkami. Mriežku namažte rastlinným olejom, položte na ňu rezne a varte v režime „Varenie v pare“pol hodiny.
Dusené riečne ryby s karfiolom v pomalom sporáku
Vezmite si kilogram akýchkoľvek riečnych rýb, napríklad ostriežov alebo šťúk. Jatočné telá vykuchajte, očistite, odrežte chvosty a hlavy, sceďte a nakrájajte na veľké kúsky. Polovicu vidličky karfiolu rozoberieme na súkvetia, olúpeme a cibuľovú hlavičku nakrájame nadrobno.
Umyte a osušte červenú papriku a veľkú mrkvu. Semená vyberte z tobolky, mrkvu ošúpte, potom zeleninu nakrájajte na tenké prúžky.
Vložte lyžicu masla do misky na varenie, roztopte ju v režime „Pečenie“, potom do nej vložte nakrájanú cibuľu a restujte 10 minút. Vložte kúsky rýb, zeleniny a soľ podľa chuti. Zalejte malým množstvom vody alebo nízkotučného vývaru a zakryté varte 45 minút v režime „soté“.
Tekvicová krémová polievka v pomalom sporáku
Tekvicu (850 gramov) umyte, osušte a ošúpte. Dužinu nakrájame na plátky. Tucet tekvicových semienok dobre prepláchnite na site pod tečúcou vodou, nechajte zaschnúť. Veľkú mrkvu, cibuľu a 4 - 5 zemiakov umyte a osušte. Olúpte a nakrájajte zeleninu.
Vložte lyžicu masla do misky na varenie s nastaveným režimom „Fry“. Keď je rozpustená, cibuľu dusíme 4 minúty. Spojte s mrkvou, po 4 minútach dajte do misky zemiaky a tekvicu.
Zeleninu zalejeme 900 ml mlieka, podľa chuti osolíme a multivarku nastavíme do režimu „Stew“. Varte 50 minút, potom premiestnite všetky zložky polievky do misy mixéra a rozomlejte na homogénne tekuté pyré. Na liatinovej panvici si na lyžici olivového oleja osmažte tekvicové semiačka.
Polievku z pyré nalejte do marmelády, vložte do nej krutóny, dochuťte semenami a olejom, na ktorom sa pražili. Ak chcete zvýšiť obsah kalórií v miske, môžete ju podávať so silnou smotanou.
Zeleninový guláš v pomalom sporáku
Pre vynikajúci a uspokojivý guláš v pomalom sporáku môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorá je po ruke. Vezmite si napríklad po 200 gramov:
- cuketa;
- baklažán;
- červená cibuľa;
- paradajky;
- mrkva.
Ak to diétne menu umožňuje, pridajte pár strúčikov cesnaku a jemne nakrájajte. Varte celú mrkvu. Rajčiaky blanšírujte vo vriacej vode po dobu 3 minút, potom ich zbavte šupky a v mixéri posuňte na kašu.
Zvyšok zeleniny dobre umyte, ošúpte, nakrájajte na kocky. Baklažány, aby ste odstránili horkosť, potrite soľou a nechajte 15 minút odležať, potom opláchnite v studenej tečúcej vode. Nastavte režim „Fry“do pomalého hrnca, do misky nalejte pár lyžíc rafinovaného rastlinného oleja a vložte do nej cuketu, baklažán, cibuľu a cesnak. Smažte 15 minút.
Pridajte paradajkovú hmotu, nakrájanú uvarenú mrkvu na veľké kúsky a všetko podľa chuti osolte. Prepnite mikrovlnnú rúru do režimu „Stew“a zeleninový guláš varte ďalších 40 minút. Ukázalo sa, že išlo o nezávislé jedlo, ktoré sa dá použiť aj ako príloha k mäsu alebo rybám.
Dusená zelenina s morčacím mäsom v pomalom sporáku
Pol kila moriaka umyte, osušte a nakrájajte na tenké prúžky. Umyte bylinky a zeleninu:
- pár cibule;
- malá cuketa;
- 3 mrkvy;
- 4 paradajky;
- 200 gramov karfiolu;
- libra zemiakov;
- 3 papriky rôznych farieb;
- kopa kôpru.
Karfiol rozoberieme na malé súkvetia, tobolky zbavíme semien, priečok a stopiek. Olúpte mrkvu, zemiaky. Paradajky zaparíme vriacou vodou a rýchlo ich olúpeme. Nakrájajte všetku zeleninu.
Nastavte multivarku na režim „Fry“a mäso poduste na rastlinnom oleji, kým sa neobjaví zlatý odtieň. Zmiešajte so zeleninou, smažte ďalších 5 minút, potom prepnite multivarku do režimu "Stew". Zalejte 0,5 šálkou vývaru alebo vody a povarte hodinu. Podávame s nasekaným kôprom. Ak strava vylučuje všetko vyprážané, je možné fázu hnednutia vynechať.
Kuracie prsia s paprikou v pomalom sporáku
Libru kuracieho filé umyjeme, nakrájame na plátky, zalejeme studenou vodou v miske s multivarkami. Varíme v režime „Fry“20 minút. Umyjeme tobolku sladkej papriky, olúpeme zo stopky, priečok, semiačok a nakrájame na kocky. Keď mäso zbelie, vložíme ho do vývaru.
Po 2 - 3 minútach pridáme očistenú červenú cibuľu nakrájanú na tenké krúžky. Všetko zmiešajte, zalejte 125 ml prírodného jogurtu a lyžičkou sójovej omáčky. Varíme ďalších 15 minút. Podávame s nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
Omeleta s hubami v pomalom sporáku
Olúpte pár veľkých šampiňónov, umyte ich, nakrájajte na plátky a povarte ich v slanej vode 10 minút. Hodiť do cedníka. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky. Tvrdý syr nastrúhame na strednom strúhadle.
Nalejte trochu rafinovaného slnečnicového oleja do misky na varenie, položte na ňu šampiňóny a cibuľu, potom za stáleho miešania v režime „Fry“5 minút restujte. Do misy rozšľahajte 3 vajcia, zmiešajte s pol pohára mlieka, podľa chuti osoľte a rozšľahajte metlou.
Nalejte výslednú zmes do misky s multivarkami, premiešajte s cibuľou a hubami. Nastavte režim „Polievka“a varte zakryté 15 minút. 5-6 minút pred koncom programu posypte vajcovo-mliečnu zmes strúhaným syrom. Po dokončení varenia otvorte veko. Keď sa omeleta začne odlupovať od misky, otočte ju cez tanier a vyložte ju.
Pohánková kaša v pomalom hrnci
Vytrieďte pohár pohánky, dobre opláchnite pod tečúcou vodou a preložte do misky na varenie. Pridajte 0,5 lyžičky kuchynskej soli, potom zalejte dvoma pohármi vody a vložte do nej 30 gramov masla.
Misku multivarku zakryte pokrievkou a na 20 minút nastavte program na varenie kaše (napríklad „Mliečna kaša“, „Krúpy“, „Ryža / Cereálie“).
Ryža so sušeným ovocím a medom v pomalom hrnci
Dobre opláchnite pod tečúcou vodou na pol pohára sušených marhúľ a hrozienok. Sušené marhule nakrájame na kúsky. Nalejte sušené ovocie vriacou vodou a nechajte stáť pol hodiny, potom opláchnite v studenej vode a zlikvidujte v cedníku.
2 šálky predvarenej ryže dobre opláchnite a vložte do misky multivarkára. Vložte naň vrstvu hrozienok a sušených marhúľ, lyžicu masla. Pridajte zvyšok ingrediencií:
- stolová soľ podľa chuti;
- lyžica kryštálového cukru;
- lyžica prírodného medu;
- 4 poháre mlieka.
Varte pod pokrievkou 50 minút v režime „Pilaf“(voliteľne v režime „Kaša“). Po skončení programu po zvukovom signáli otvorte veko a premiešajte celý obsah misy.
Rybí koláč naparujte v pomalom sporáku
Rozmrazte 700 gramov pollocku, merlúzy alebo tresky. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, oddelene od kostí a kože. 100 gramov strúhanky z bieleho chleba namočte do pol pohára mlieka, potom ich vytlačte. Cibuľu očistíme, nakrájame na kúsky a zvinieme na mäsovom mlynčeku spolu s rybími filetami a chlebom.
Surové vajce rozšľaháme v samostatnej miske, podľa chuti dosolíme a šľaháme metlou. Kombinujte s mletým mäsom, premiešajte. Vložte do misy, zakryte potravinovou fóliou a odošlite na 15-20 minút do chladničky. Ak sa mleté mäso ukáže ako riedke, môžete ho zahustiť strúhankou.
Ruky navlhčite studenou vodou, plesňové kotlety. Nalejte vodu do misky multivarkára, nainštalujte stojan na parné misky. Dno natrieme rastlinným olejom a vyložíme rezne. Varíme pár pol hodín.
Diétna brokolicová polievka v pomalom sporáku
Na multivarke nastavte hodinový režim „Polievka“, do misky vložte 200 gramov umytých a nasekaných kuracích pŕs. Po uvarení vývar scedíme a mäso zalejeme vriacou vodou. Zatvorte veko. Počas varenia kuracieho mäsa opláchnite všetku zeleninu potrebnú na polievku:
- cibuľová hlava;
- 100 gramový tekvicový plátok
- 100 gramov koreňa zeleru;
- 300 gramov brokolice;
- jedna mrkva.
Olúpte a nakrájajte zeleninu na tenké prúžky, pridajte do kuracieho vývaru. Podľa chuti dosolíme. Keď program „Polievka“skončí, môžete ihneď podať teplý pokrm na stôl alebo najskôr vložiť všetky ingrediencie do misky mixéra a prechádzať pyré.
Pečené jablká s tvarohom a sušeným ovocím v pomalom sporáku
Umyte 4 malé sladké jablká, vrchy odrežte a v dužine urobte priehlbiny. Niekoľko vykostených sliviek a hrsť hrozienok opláchnite pod tečúcou vodou. Sušené ovocie zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút máčať. Potom dajte na sito a nechajte vodu odtekať.
Posuňte polovicu pohára nízkotučného tvarohu do mixéra a podľa chuti pridajte kryštálový cukor a škoricu. Zmiešajte so sušeným ovocím. Naplňte pripravené jablká plnkou, zakryte ich odrezanými vrcholmi a vložte do misky na varenie. Varíme pol hodiny v režime „Pečenie“.
Diétny koláč s ovsenými vločkami a sušenými marhuľami
V pomalom sporáku môžete pripraviť chutný a zdravý dezert, pokiaľ samozrejme strava nevylučuje úplné pečenie. Pre tento recept musíte vopred nalievať vriacu vodu cez pohár sušených marhúľ a hodinu namočiť.
Potom nalejte 500 ml nízkotučného kefíru do hlbokej nádoby, zašľahajte do neho surové vajce a nalejte pohár instantných ovsených vločiek. Posuňte všetko v mixéri a nechajte 30 minút stáť, aby ovsené vločky napučali.
0, 5 čajových lyžičiek sódy bikarbóny uhasiť čerstvou stlačenou citrónovou šťavou a nalejte do kefíru, potom pridajte štipku škorice. Sušené marhule scedíme v cedníku, opláchneme, scedíme vodu a nakrájame na kúsky. Kombinujte s cestom na koláč a dobre premiešajte.
Misku multivarku vymastíme rastlinným olejom, potom do nej nalejeme cesto a varíme v režime „Pečenie“40 minút. Diétny koláč preklopte na druhú stranu a pečte ďalších 20 minút. Vypnite multivarku a po úplnom vychladnutí vyberte dezert z misy.
Diéta charlotte v pomalom sporáku
Ak strava nevylučuje jablkový koláč z jedálnička (napríklad pri chudnutí), potom tieto pečivo možno považovať za diétne. Charlotte sa vyrába na báze ovsených vločiek a hrubej múky, namiesto kryštálového cukru sa používa sladidlo - prášok stévie.
Pre tento recept rozšľahajte mixérom pár surových vaječných žĺtkov s dvoma polievkovými lyžicami stévie. Potom do výslednej látky pridajte pár bielkovín a pokračujte v procese šľahania po dobu 5 minút.
V malých dávkach za stáleho miešania pridajte pol pohára múky a rovnaké množstvo malých ovsených vločiek, vrecko s práškom do pečiva. Všetko premiešajte, kým nie je hmota homogénna. Cesto necháme 10 minút odstáť, aby vločky napučali.
3 jablká umyte, osušte, ošúpte a zbavte jadier semienkami, ovocnú dužinu nakrájajte na tenké plátky. Dochutíme škoricou a vanilkou podľa chuti. Zapnite multivarku, odstavte oheň a roztopte lyžicu masla. Nechajte úplne zakryť dno misy. Poukladajte plátky jabĺk a vylejte na cesto. Varte charlotte v režime „Pečenie“40 - 50 minút.
