Ľudské telo je každý deň vystavené obrovskému stresu. Zdravá a vyvážená strava pomáha úplne obnoviť silu a vrátiť vitalitu. Jedným z najchutnejších a najzdravších jedál pre telo sú kotlety, ktoré však nie sú vyprážané, ale dusené.
Inštrukcie
Pripravte mleté mäso na kotlety. Vezmite mleté bravčové a hovädzie mäso, zmiešajte ich v pomere 1: 1, pridajte cibuľu, strúhanku chleba namočenú v mlieku. Ak nemáte dostatok času na to, aby ste si doma rolovali mäso, môžete si kúpiť hotové mleté mäso a tiež k nemu pridať cibuľu a strúhanku.
Pridajte korenie. Môžete na to použiť čierne korenie alebo špeciálnu mletú korenistú zmes. Korenie dodáva rezňom zvláštnu príchuť, ale nemali by ste používať veľa korenín. Aby bol pokrm zdravý, malo by ich byť minimálne množstvo. Soľ.
Predhrejte panvicu a nalejte do nej lyžicu olivového oleja. Ak používate slnečnicu, pridajte trochu viac. Olivový olej je nielen hustejší ako slnečnicový, ale aj zdravší.
Smažte karbonátky z každej strany do zlatista. Najprv zhnednite jednu, potom druhú stranu. Vyprážané rezne sú potrebné, aby sa v nich uchovala šťava. Ak sú kotlety ihneď dusené, stratia všetku šťavu a svoj tvar.
Nalejte pohár vody do panvice 5 minút po otočení druhej strany na vyprážanie. Ak sa voda naleje ihneď po otočení kotletov, potom vytečie aj šťava a tvar kotletov sa môže rozpadnúť.
Karbonátky prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 - 15 minút. Potom nechajte stáť pod vekom ďalších 5-7 minút, počas ktorých budete mať čas na servírovanie stola. K duseným rezňom budú vynikajúcou prílohou zemiaky s mrkvou a karfiolom (alebo brokolicou) uvarené v dvojitom kotli.
Dusené hamburgery podávajte s prílohou zo zemiakov, mrkvy a brokolicou. Vzhľad misky bude veľmi atraktívny, chuť bude jednoducho vynikajúca. Pamätajte, že budete jesť zdravé jedlo a zachováte si čo najviac svoje vitamíny a živiny.
