Nie nadarmo je polievka povinným jedlom v strave detí a dospievajúcich. Normalizuje proces trávenia a nasýti telo hmotou užitočných látok. Z rovnakého dôvodu by ho mali denne používať dospelí, najmä tí, ktorým záleží na ich zdraví a usilujú sa o obnovenie štíhlej línie.
Výhody polievky pre telo
Polievka obsahuje veľké množstvo rôznych druhov zeleniny: zemiaky, mrkva, cibuľa, kapusta, paradajky, bylinky. Všetky obsahujú veľa vitamínov a biologicky aktívnych látok, ktoré ľudské telo potrebuje pre normálne fungovanie. Zelenina navyše obsahuje vlákninu, ktorá je veľmi dôležitá pre normálne trávenie - zlepšuje žalúdočnú pohyblivosť a prispieva k normalizácii mikroflóry. Preto konzumácia polievok vo väčšine prípadov pomáha predchádzať takým gastrointestinálnym problémom, ako sú zápcha, plynatosť, poruchy trávenia, gastritída a iné.
Polievky na báze mäsa a kuracieho vývaru sú veľmi výživné. Pomáhajú telu produkovať energiu, ktorú človek potrebuje pre aktívny životný štýl. Preto je také jedlo obzvlášť dôležité jesť na obed, pretože je pred nami ešte celý deň. Mäsové polievky sú veľmi užitočné pre deti a dospievajúcich, ktorých telo potrebuje najmä výživné jedlá. Odporúča sa tiež používať ich častejšie pre tých, ktorí majú podváhu.
Chudé polievky na báze obilnín alebo zeleniny sú ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú terapeutickú stravu alebo sa snažia schudnúť. Je nepravdepodobné, že budete schopní zjesť príliš veľa takého jedla, takže postava tým neutrpí. Telo navyše strávi strávením polievky oveľa viac kalórií, ako je obsiahnuté v samotnom pokrme.
Okrem toho sú polievky prospešné pri napomáhaní obnovenia rovnováhy tekutín v tele, čo je tiež veľmi dôležité pre pohodu. A prísady v tomto jedle tiež pomáhajú eliminovať toxíny a zvyšujú odolnosť tela voči baktériám a infekciám.
Akú polievku zvoliť
Výber polievky musí byť založený na vašom vlastnom zdraví. Ak máte podváhu alebo oslabené telo, najlepšie je jesť výživné tekuté jedlá v mäsovom vývare a vždy s kúskami mäsa. Skvele sa hodia napríklad domáce kuracie rezance, fašírková polievka alebo červený boršč. Je tiež užitočné spestriť jedálniček polievkou s lososom alebo pstruhom, bohatou na polynenasýtené mastné kyseliny.
Pri problémoch s gastrointestinálnym traktom je lepšie používať polievky v nekyslom zeleninovom vývare, do ktorého môžete pridať zvlášť uvarené chudé mäso. Je užitočné do takýchto jedál dávať viac rôznych druhov zeleniny a obilnín, ale je lepšie variť ich počas varenia silnejšie. Zeleninové polievky sú vhodné aj pre tých, ktorí chcú schudnúť, a preto si vyberajú nízkokalorické jedlá.
V zime budú pripravené tekuté jedlá s fazuľou, hráškom a hubami, ako aj nálev s perličkovým jačmeňom - sklad stopových prvkov a vitamínov. A na jar, v období nedostatku vitamínov, je užitočné jesť zelený boršč so šťaveľom a zelenou cibuľkou.
