Prekvapivo ľahký šalát ako Olivier. Vhodné pre milovníkov hríbov. Rovnako ako je hríbik „kráľom“húb, tento šalát sa bude medzi všetkými dobrotami pýšiť miestom na stole.
Je to nevyhnutné
- - 1 čerstvú hríbiku;
- - 4 varené kuracie vajcia;
- - 5 zemiakov;
- - 5 paradajok;
- - 1 cibuľa;
- - Mleté čierne korenie;
- - korenie;
- - lyžica kyslej smotany;
- - 2 lyžice majonézy;
- - 1/2 čajovej lyžičky horčice;
- - 1 polievková lyžica slnečnicového oleja;
- - maslo;
- - soľ;
- - čerstvý kôpor alebo petržlenová vňať.
Inštrukcie
Krok 1
Ošúpte a nakrájajte hríbovú kašu na kolieska. Vezmite jednu cibuľu. Jednu jeho časť nakrájajte nadrobno a vložte do panvice. Majte na pamäti, že na panvici musí byť predhriatá zmes slnečnicového oleja a masla. Všetko orestujeme, až keď sú šampiňóny a cibuľa hotové, pridáme soľ, kyslú smotanu a všetko privedieme k varu.
Krok 2
Vezmite malé paradajky. Umyte a nakrájajte na kolieska. Nechajte tekutinu odtekať položením paradajok na sito.
Krok 3
Zemiaky uvarte v šupke. Po uvarení ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky by mali byť stále teplé.
Krok 4
Máte ešte druhú polovicu cibule. Nakrájajte ho na kocky. Vajcia uvaríme, olúpeme a nakrájame nadrobno.
Krok 5
Formujeme šalát. V jednej nádobe kombinujeme šampiňóny, teplé zemiaky, vajcia opečené na kyslej smotane, majonézu, horčicu a paradajky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Všetko poriadne premiešajte. Hotový šalát môžete ozdobiť čerstvým kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Podávame teplé.
