Hloh je rozšírená rastlina, ktorá je vysokým kríkom alebo malým stromom. Rastie v miernom klimatickom pásme severnej pologule. V Severnej Amerike sú najbežnejšie rôzne druhy hlohu. V Rusku sa vyskytuje hlavne krvavočervený hloh, ktorý dostal toto meno kvôli farbe svojich bobúľ, ktoré svojím vzhľadom pripomínajú drobné jablká.
Zahradníci pestujú hloh ako okrasnú rastlinu. Nie všetci však vedia, že je to tiež hodnotná ovocná plodina, bohatá na biologicky aktívne látky, vitamíny, pektíny, mikroelementy. Z plodov hlohu sa dá pripraviť veľa chutných a veľmi zdravých vecí.
Hlohová prívarok
Vezmite nejaké zrelé bobule hlohu, rozdrvte ich v mixéri, až kým nebudú hladké, kašovité. Pridajte polovičné množstvo (hmotnostného) tekutého medu, všetko dôkladne premiešajte. Zalejte trochou prevarenej vody podľa konzistencie omáčky, ktorú chcete získať. Opäť poriadne premiešame. Vaša omáčka je pripravená. Jeho originálna chuť určite prekvapí a poteší vašu domácnosť. Omáčku podávame s palacinkami a palacinkami. Výborne sa hodí aj k ovseným vločkám alebo mliečnej ryžovej kaši.
Džem z jablkového hlohu
Jeden kilogram plodov hlohu dôkladne nakrájajte v mixéri, pridajte rovnaké množstvo lúpaných rozdrvených jabĺk (najlepšie sladké odrody), asi jeden a pol kilogramu kryštálového cukru, zalejte 1 litrom vody, poriadne premiešajte a na miernom ohni povarte, za občasného miešania. Pokračujte vo varení, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Vložte ho do sterilizovaných sklenených nádob, zatvorte viečka obarené vriacou vodou.
Džem z hlohu
Jeden kilogram plodov hlohu dôkladne nasekáme v mixéri, pridáme trochu vody a asi jeden a pol kilogramu kryštálového cukru, premiešame, povaríme na miernom ohni. Keď dostanete produkt požadovanej hustoty, vložte ho do pohárov a zatvorte viečka.
Môžete si tiež pripraviť alkoholovú tinktúru z bobúľ hlohu, ktorá je veľmi užitočná pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami.
