Zdá sa, že varenie kastrólu na tvaroh, čo by mohlo byť jednoduchšie? Ale dlho som nemohol nájsť vhodný recept, dopadol buď suchý, alebo príliš mokrý. Raz, po rozhovore s priateľom, mi povedala recept, ktorý sa zase dozvedel od kuchárky v sanatóriu.
Je to nevyhnutné
- - tvaroh - 500 g;
- - krupica - 100 g;
- - cukor - 100 g;
- - vanilín - 0,5 lyžičky;
- - kuracie vajce - 2 ks.;
- - sušené marhule - 50 g;
- - maslo - 20 g.
Inštrukcie
Krok 1
Pred začatím varenia musíte krupicu navlhčiť vodou. Nelejte, aby plávalo, a to navlhčite ho. Sušené marhule tiež zalejte vriacou vodou. Zapneme rúru a zohrejeme na 180 stupňov.
Krok 2
Tvaroh premiesime vidličkou alebo pretrieme cez sito. Komu je to pohodlnejšie, hlavnou vecou je zbaviť sa hrudiek.
Krok 3
Do tvarohu pridáme 1 vajce, cukor a vanilín. Dobre premiešajte.
Krok 4
Potom pridáme krupicu a znova premiešame. Môžete ho tiež zmiešať s rukami, takže sa budete cítiť lepšie, ak vám hrudka zrazu niekde skĺzla.
Krok 5
Naše sušené marhule už celkom zmäkli, vyberieme ich z vody a nakrájame na malé kocky. Pridajte do tvarohu. Dobre premiešajte.
Krok 6
Formu, v ktorej budeme rajnice piecť, vymastíme maslom. Je vhodné to robiť štetcom. A pokiaľ možno, vopred vyberte maslo z chladničky, aby bolo mäkké.
Krok 7
Tvaroh sme rozotreli do formy. Teraz vezmite druhé vajce a oddeľte žĺtok od bieleho. Rozšľaháme žĺtok a kastról vymastíme. Pošleme ho do rúry na 40-50 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôra.
Krok 8
A aká aróma je v dome, keď sa pečie kastról.
