Želé je ľahký dezert, ktorý milujú deti aj dospelí. Spravidla sa podáva na konci obeda, ale môže nahradiť večeru alebo popoludňajší čaj. Na prípravu želé sa používajú čerstvé a mrazené bobule, džúsy, sirupy a tvaroh, do ktorých sa nevyhnutne pridáva želatína.
Je to nevyhnutné
-
- Pre tvarohovú kašičku:
- 750 g mäkkého dietetického tvarohu;
- pohár mlieka;
- pohár kryštálového cukru;
- 2-2,5 lyžice želatíny;
- 1,5 šálky vylúpaných vlašských orechov
- 1, 5 šálok sušených sliviek;
- 1,5 šálky čierneho ríbezle
- pretlačený cukrom;
- 2 lyžice kakaa;
- vanilín.
Inštrukcie
Krok 1
Želatínu namočte na 1 až 2 hodiny do mlieka.
Krok 2
Tvaroh rozdelíme na tri časti a dáme do samostatných misiek. Do jednej pridáme kakao, vanilín a zmiešame s tvarohom, aby sa hmota stala homogénnou. To bude čokoládová vrstva.
Krok 3
Do druhej misky s tvarohom dáme vanilín a ríbezle nastrúhané s cukrom. Všetko hodte tvarohom.
Krok 4
Do tretej misy pridáme vanilín a nasekané vlašské orechy. Zmiešajte ich s tvarohom.
Krok 5
Keď želatína napučí, vložte ju do vodného kúpeľa alebo na mierny oheň a za stáleho miešania počkajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Potom pridáme kryštálový cukor a miešame. Dajte pozor, aby zmes nevrela. Keď sa cukor rozpustí, vypnite oheň a roztok ochlaďte.
Krok 6
Do každej misky nalejte rovnaké množstvo mliečnej zmesi so želatínou a miešajte ju s tvarohovou hmotou do hladka.
Krok 7
Vyberte si formu, v ktorej budete pripravovať tvarohové želé, vložte do nej obsah jednej misky, formu zakryte viečkom alebo vložte do igelitového vrecka (to sa deje tak, aby želé neabsorbovalo cudzie pachy) a vložte do chladnička.
Krok 8
Keď prvá vrstva stuhne, vyberte formu z chladničky, na druhú stranu nádoby opatrne položte obsah druhej misky a vložte ju späť do chladničky. Po vytvrdnutí druhej vrstvy vložte tretiu vrstvu tvarohu do formy. Keď stuhne, želé je hotové.
Krok 9
Hotové želé narežeme nožom a opatrne preložíme na dezertný tanier alebo do misky bez toho, aby sme rozbili vrstvy. Na každú porciu pridajte bobuľu, plátok mandarínky alebo časť vlašského orecha.
Krok 10
Tvarohové želé sa dá pripraviť po častiach, na to musíte mať správny počet vhodných foriem. Je ľahké položiť z nich hotové želé tak, že pleseň na niekoľko sekúnd sklopíte v horúcej vode a potom okamžite vyklopíte na misku.
Krok 11
Želé tvaroh môžete variť v pohároch na víno s nízkym a veľkým stopom a veľkým priemerom a podávať priamo v nich.
