Za vzhľad krabových tyčiniek na našich pultoch vďačíme Japoncom. Aj keď sa komerčne vyrába kraby, ich cena je dosť vysoká. Preto boli na každodennú konzumáciu vynájdené surimi - mleté rybie tyčinky ochutené krabovou príchuťou. V Rusku si krabové tyčinky získali nesmiernu popularitu, najmä ako prísada do šalátov. Bolo s nimi vynájdených veľa receptov, z ktorých mnohé sú dosť kalorické. Tu je recept na nízkokalorický šalát s krabovými tyčinkami, ktorý vašej postave príliš neublíži.
Je to nevyhnutné
-
- Ľadový šalát alebo Ľadový palác;
- chladené šťavnaté krabie tyčinky-1 balenie 250g;
- čerstvá uhorka -2 kusy;
- mrkva 1 kus;
- prepeličie vajcia - 8-10 kusov;
- červená paprika - 1/2 kusu;
- olivový olej -30 - 40ml;
- šťava z polovice citróna;
- lyžicu francúzskej obilnej horčice.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si skákací a čerstvý šalát z hlavy. Jeho listy sú šťavnaté a jemné a majú príjemnú sladkastú chuť. Nakrájajte šalát na tenko, ako napríklad kapustu. Pokvapkajte trochu citrónovej šťavy a dobre premiešajte lyžicou.
Krok 2
Prepeličie vajcia uvarte na tvrdo a zalejte studenou vodou, aby sa dali neskôr ľahko odlúpnuť zo škrupiny. Akonáhle vajcia vychladnú, ošúpte ich.
Krok 3
Mrkvu očistíme a pozdĺžne rozpustíme na pásiky. Potom nakrájajte na tenké prúžky. Okamžite ho pridajte do nasekaného šalátu a znova premiešajte.
Krok 4
Čerstvé uhorky nakrájajte na prúžky o niečo väčšie ako mrkva. Polovicu papriky nakrájajte na 1 cm kocky. Všetky zeleninové prísady a soľ podľa chuti jemne premiešajte.
Krok 5
Krabie tyčinky nakrájajte pozdĺžne na 3 - 4 kúsky a potom ich nasekajte naprieč na kocky. Vložte ich do šalátovej misy a jemne premiešajte so zeleninou.
Krok 6
V malej miske zmiešajte ingrediencie na zálievku: citrónová šťava, olivový olej a francúzska horčica. Touto zmesou dochutíme šalát.
Krok 7
Šalát doplňte štvrtkami alebo plátkami prepeličích vajec. Slávnostný nízkokalorický šalát je pripravený. Po porciách ju môžete rozložiť na mladé listy pekinskej kapusty alebo šalát Endive a podávať.
