Leto je skvelý čas na konzumáciu všetkých druhov ovocia a zeleniny nabitých slnečným žiarením a vitamínmi. Ale v zime mnoho obyvateľov Ruska trpí nedostatkom jasných farieb a šťavnatej zeleniny. Preto existujú úžasné spôsoby, ako zmraziť napríklad takúto zdravú papriku na zimu.
Inštrukcie
Krok 1
Mrazenie čerstvej zeleniny a bobúľ je skutočnou alternatívou k konzervovaným potravinám. Pomocou chladu môžete skutočne uchovať maximálne množstvo výživných látok a pri rozmrazovaní sa výrobky nijako nelíšia od čerstvých: konzistencia, tvar, aróma zostávajú rovnaké.
Krok 2
Paprika je ideálny produkt na mrazenie v chladničke, pretože má husté a silné steny, je dobre nakrájaná na plátky, kruhy a polovice, má vynikajúcu chuť a je bohatá na vitamín C. Môže sa pridávať do zeleninových gulášov, rôznych polievok. a dokonca aj šaláty ….
Krok 3
Na zber musíte zvoliť dobré zrelé papriky, ktoré nie sú poškodené. Zelenina musí byť vytriedená, dôkladne umytá, odrezaná od stonky a olúpaná zo semien. Každá paprika by mala byť nakrájaná na polovicu a potom vložená na tácku, ktorá je pripravená na zmrazenie. Keď sú polovice korenia úhľadne naskladané, mali by byť vložené do mrazničky. Obrobok bude pevný, potom ho možno uložiť do vreciek, aby sa ušetrilo miesto. Rovnakým spôsobom môžete zmraziť papriky v plátkoch alebo štvrtiach pizze, tanieroch.
Krok 4
Druhý spôsob mrazenia papriky je časovo náročnejší, ale zelenina končí čerstvá. Najmä týmto spôsobom je dobré zmraziť celé papriky, ktoré sa budú v zime používať na plnku. Zelenina musí byť umytá, vytriedená, odstránená z vrchnáčikov, ale nie vyhodená, určite odstráňte semená. Všetky papriky musia byť vložené do vriacej vody na pol minúty, s touto úpravou si dokonale zachovajú svoje chuťové a výživové vlastnosti a tiež nezmenia svoj tvar, keď budú zmrazené. Takto spracovanú zeleninu treba dať do seba ako vláčik a do vrecúšok, do ktorých sa vložia aj vrchnáky z papriky.
Krok 5
Zvonkové papriky sa dajú piecť pred zmrazením. Takto si môžete v zelenine uchovať maximum vitamínov a živín. Pre recept je potrebné triediť papriky, umyť, odrezať viečka a dať zeleninu na plech. Mali by sa piecť 30-40 minút na 180 stupňov. Keď sú papriky hotové, musia sa dať do jedného hrnca a vydržať tam asi 30 minút. Potom sa zelenina veľmi ľahko ošúpe a zbaví semien. A potom musia byť všetky papriky vložené do plastových nádob s viečkami. V zime môže byť takýto výrobok jednoducho rozmrazený, nasekaný, korený a nalievaný rastlinným olejom, v dôsledku čoho dostanete hotové jedlo.
