Šťastný oriešok, kúzelné jadro, strom života - to všetko je o pistáciách, takto sa so zvláštnym ohľadom tento produkt, mnohými milovaný, volal v rôznych krajinách a v rôznych dobách. Pistáciový strom je pôvodom z východu a pestuje sa tam tisíce rokov.
Vďaka bohatému prísunu vitamínov, užitočných stopových prvkov a minerálov, ktoré tvoria pistácie, vyniká tento produkt medzi celou spoločnosťou zameranou na orechy. Pistácie sa osvedčili ako vynikajúci produkt proti starnutiu. Vďaka fenolovým zlúčeninám obsiahnutým v orechoch sa bunky tela aktívne a pravidelne obnovujú.
V Spojených štátoch sú pistácie medzi štyrmi najlepšími držiteľmi antioxidačných vlastností. Orechy sú tiež jedinečné tým, že obsahujú karotenoidy dôležité pre zdravie. Práve tieto látky posilňujú kostné tkanivo a chránia zrak. Ostatné orechy sa nemôžu pochváliť obsahom karotenoidov, pistácie sú jedinými akumulátormi. Všetky známe druhy orechov nemôžu konkurovať čo sa týka obsahu vlákniny, medzi lídrami sú tu tiež pistácie. Porcia ovsených vločiek môže ľahko nahradiť 30 g pistácií.
Vynikajúca chuť a nepopierateľné zdravotné výhody robia pistácie neuveriteľne populárnymi po celom svete.
Pistácie sú ideálne pre zdravé jedlo. Po prvé, pretože obsah kalórií a životne dôležité látky v nich veľmi úspešne interagujú, a po druhé, tento výrobok je klasifikovaný ako ekologický. Pistácie sú spracovávané bez akýchkoľvek vonkajších zásahov, s výnimkou prípadov, keď sa vyrábajú solené pistácie.
Pistácie majú vysoký obsah bielkovín, vďaka čomu sú atraktívne pre vegetariánov a záujemcov o chudnutie. Pistácie sú užitočné pre tých, ktorí trpia vyčerpaním, chudokrvnosťou a žalúdočnými chorobami, pre športovcov a znalostných pracovníkov. Pistáciové orechy, ktoré aktívne pôsobia na nervový systém, zmierňujú únavu, zlepšujú pohodu a stimulujú mozog. Táto matica zmierňuje búšenie srdca a žalúdočné kŕče. Pri pravidelnom používaní klesá krvný tlak a hladina cukru, zlepšuje sa funkcia pečene a sexuálna potencia. Lahodné jadrá pistácie sú považované za vynikajúci prírodný liek a majú priaznivý vplyv na imunitný systém.
Jedná sa o orechy s nízkym obsahom kalórií, takže sa dajú bezpečne označiť ako diétne a konzumovať ich bez ohrozenia postavy. Obsahujú 20 g bielkovín, 50 g tukov a 7 g sacharidov. Miera spotreby sa považuje za 10 - 14 orechov denne. Toto množstvo nepresiahne kalorickú hodnotu, ale do tela sa dostanú vitamíny, vláknina, minerály v dostatočnom množstve.
V závislosti od odrody obsahujú pistácie 550 - 650 kilokalórií (na 100 g).
Aj keď má človek osobitnú vášeň pre pistácie a rád na nich hoduje, je dôležité dodržiavať umiernenosť. Akýkoľvek výrobok má iba svoje vlastné špecifické vlastnosti a pistácie nie sú výnimkou. Aby nedošlo k poškodeniu tela, nemali by byť povolené excesy. Nadmerné používanie je v tomto prípade plné a môže viesť k nepríjemným príznakom vrátane zhoršenej funkcie obličiek a zažívacích ťažkostí. Nezabudnite na možné alergické reakcie, ľudia s alergiou by mali byť opatrní.
