Atlantický losos je dravá vodná ryba. Lososové mäso je vo varení veľmi rozšírené. Je to spôsobené nielen chuťou produktu, ale aj prítomnosťou obrovského množstva výživných látok a makroživín potrebných pre ľudský organizmus. Losos sa konzumuje vyprážaný, varený, solený a dokonca aj surový.
Obsah kalórií v lososovi
Atlantický losos obsahuje pôsobivé množstvo bielkovín a tukov, zatiaľ čo sacharidy úplne chýbajú. Okrem toho sa mäso tejto ryby vyznačuje prítomnosťou niekoľkých odrôd vitamínu B - B1, B2, B5, B6 a B12. Vitamín A, ktorý je všetkým známy ako retinol, tieto ukazovatele prekračuje.
Upozorňujeme, že 100 g lososa atlantického obsahuje pomerne málo kalórií. Ich postava dosahuje 142 kcal. Preto je tento druh rýb často obsiahnutý v potravinových komplexoch. Práve bielkoviny a tuky sú v tomto prípade hlavným dôvodom kalórií.
Okrem vitamínov obsahuje losos značné množstvo užitočných makroživín a stopových prvkov, ako je napríklad železo, fosfor, horčík, draslík, sodík, vápnik a meď. Pravidelná konzumácia tejto ryby vedie k doplneniu vitálnej energie a posilneniu imunity.
Obsah kalórií v rybom mäse patriacom do rodiny lososov závisí od ich stravovania a biotopu. Atlantický losos s dostatočne vysokými hodnotami kalórií nie je absolútne kontraindikovaný pre ľudí trpiacich nadváhou. Vitamíny skupiny B, horčík a vápnik sa aktívne podieľajú na odbúravaní tukov a lipidov. Preto sa mastné kyseliny v ľudskom tele prakticky neukladajú.
Výhody atlantického lososa
Hlavnou prospešnou vlastnosťou mäsa z lososa atlantického je priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém ľudského tela. Prvky, ktoré obsahuje, významne znižujú hladinu cholesterolu v krvi, čo vylučuje výskyt množstva chorôb.
Navyše, losos je dobrý pre pečeň. Mäso z tejto ryby normalizuje proces trávenia a pomáha zlepšovať vstrebávanie ťažkého jedla. Vápnik a draslík majú priaznivý vplyv na ľudské kostné tkanivo.
Upozorňujeme, že rybí olej, ktorý často nájdete v lekárňach, sa vyrába predovšetkým z rýb patriacich do rodiny lososov. Je to primárne kvôli skutočnosti, že bielkoviny obsiahnuté v lososoch sú telom takmer úplne absorbované. Takýto ukazovateľ prakticky vylučuje pravdepodobnosť výskytu trosky.
Odborníci poznamenávajú, že selén obsiahnutý v atlantickom lososovi je jedným z najúčinnejších bojovníkov proti rakovinovým bunkám. Pri konzumácii akejkoľvek ryby však nezabudnite na jej správne spracovanie. Jednotlivci zachytení zo znečistených vodných útvarov budú nielen zdraviu prospešní, ale môžu tiež vážne poškodiť organizmus.
