Dnes sa kuracie komory už nepovažujú za takú pochúťku ako v sovietskych časoch. A znalcov tejto pochúťky je oveľa viac. Správne pripravené jedlo vás ani vašich hostí nerozladí. Dusené komory v kyslej smotanovej omáčke s mrkvou, to znie lahodne. Skús to!
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg kuracích žalúdkov
- 2 ks mrkva
- 2 ks Luke
- 1/2 šálky kyslej smotany
- soľ
- čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Odstráňte žltý tvrdý film z komôr. Najskôr ich obarte vriacou vodou, aby sa mohli ľahko rozlúčiť s pokožkou. Prepláchnite žalúdky.
Krok 2
Varte kuracie žalúdky 40-50 minút v mierne osolenej vode.
Krok 3
Mrkvu a cibuľu ošúpte. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky, cibuľu na pol krúžky.
Krok 4
Predhrejte panvicu so slnečnicovým olejom. Mrkvu a cibuľu dusíme 10 - 15 minút na miernom ohni.
Krok 5
Uvarené žalúdky nakrájajte na 3 - 4 kúsky. Nalejte 1/4 šálky vývaru z komôr na omáčku.
Krok 6
Pridajte nakrájané žalúdky na mrkvu a cibuľu. Vývar a kyslú smotanu zmiešame, podľa chuti dochutíme. Môžete pridať trochu múky (0,5 lyžičky), aby bola omáčka hustejšia.
Krok 7
Spojte omáčku so žalúdkami a zeleninou. Dusíme 10 - 15 minút a vaše jedlo je hotové!
