Surová strava je potravinový systém, v ktorom je dovolené konzumovať jedlo bez tepelnej úpravy.
Ak jedlo nie je vystavené teplu, zachováva si enzýmy, enzýmy, ktoré sa aktívne podieľajú na udržiavaní imunity a zdravom fungovaní tela. Surové jedlo je „živé“, čo určuje jeho prospešné vlastnosti.
Suroví potravinári môžu jesť tieto jedlá:
- listová zelenina (šaláty, kôpor, petržlen, bazalka, žihľava atď.);
- ovocie (čerstvé alebo sušené);
- zelenina, okrem škrobovej (čerstvá a sušená);
- bobule (sušené, čerstvé);
- orechy a semená (nepražené);
- med;
- morské riasy;
- malé množstvo morskej soli;
- za studena lisované sušené byliny a rastlinné oleje;
- klíčky obilnín a semien (cícer, pohánka, pšenica, raž, ovos, slnečnicové semienka atď.);
- voda (živá, t.j. štruktúrovaná, kremík).
Niektoré výrobky je možné zahriať na 35 až 40 stupňov Celzia. To platí pre výrobky, ktoré počas spracovania nestratia svoje vlastnosti: mrkva, kapusta. Je tiež možné bylinky variť v teplej vode (nie viac ako 40 stupňov Celzia). Z prijateľných jedál je možné pripraviť širokú škálu chutných jedál.
Povolené, ale v obmedzenom množstve: kyslá kapusta, ocot, morská soľ, banány, jogurt (v závislosti od typu surovej stravy), cibuľa, cesnak.
V surovej strave existujú určité odchýlky od prijateľných potravín. Suroví potravinári sú teda rozdelení do 5 hlavných oblastí:
- Všežraví jedáci surovej stravy. Pri tomto spôsobe stravovania sú prijateľné všetky surové potraviny, až po mäso, ryby, vajcia a všetky mliečne výrobky.
- Strava zo surového mäsa. Môžete jesť akékoľvek surové a sušené mäso, ale musíte minimalizovať zeleninu, zeleninu a ovocie, oleje, obilniny, všetko mliečne.
- Surová strava vegetariáni. Všetko, čo vegetariáni jedia, je prijateľné, až na jednu výnimku - jedlo by sa nemalo tepelne upravovať. Vajcia a mlieko sú prijateľné, vylúčte mäso a ryby.
- Vegánski raw foodisti. Mali by sa vylúčiť iba surové potraviny a živočíšne produkty.
- Fructorians. Povolené sú iba ovocie - ovocie, bobule, surové.
Surová strava sa môže stať spôsobom života. Ale veľa ľudí sa uchýli k takémuto stravovaciemu systému na krátke obdobie, od niekoľkých mesiacov do niekoľkých rokov, s cieľom zlepšiť zdravie tela a schudnúť.
K chudnutiu dochádza z toho dôvodu, že pri takejto strave sa z tela uvoľňujú toxíny, jedlo je nízkokalorické. V strave chýbajú vyprážané, varené, škrobové jedlá, pri varení sa netvoria trans-tuky, karcinogény, ktoré naopak liečia telo.
To všetko prispieva k pohode a pocitu ďalšej energie, mnohé choroby ustupujú samy.
Pred prepnutím na tento systém napájania sa poraďte so svojím lekárom!
