Predstavujeme vám recept na chutné muffiny z kefíru. Tento recept na tortu poteší milovníkov jednoduchého nadýchaného pečiva.
Je to nevyhnutné
- - 3 poháre múky;
- - 3 vajcia;
- - 1 pohár cukru;
- - 1 balenie margarínu (250 g);
- - 1/3 lyžičky soľ;
- - 1/3 lyžičky sóda.
Inštrukcie
Krok 1
Kefírové muffiny začneme pripravovať oddelením bielkovín od žĺtka. Proteín vyšľahajte mixérom do peny. Pridajte jeden pohár cukru do žĺtka a rozomlejte. Pridajte jeden pohár kefíru a všetko rozmixujte dohladka. Necháme nejaký čas odstáť, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 2
Za stáleho miešania rozpustíme na miernom ohni margarín, ktorý nenecháme zovrieť. Po roztopení ho pridáme soľ a miešame, kým sa úplne nerozpustí. Ďalej pridáme dva poháre múky a všetko dobre premiešame. Pridajte rozšľahaný proteín.
Krok 3
Do hmoty vložte žĺtok s kefírom a cukrom a všetko dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota. Pridajte ďalší pohár múky a 1/3 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a znova premiešajte. Konzistencia by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.
Krok 4
Teraz musíte pripraviť muffiny, musia byť namazané rastlinným olejom. Formičky naplníme hmotou asi do polovice, pretože pri pečení sa cesto asi dvakrát zdvihne.
Krok 5
Kefírové muffiny sa musia piecť na 180 stupňov asi 20 - 25 minút. Hotové muffiny môžete posypať práškovým cukrom.
