Táto náplň sa pripravuje veľmi rýchlo a obvyklé knedle s ňou získavajú trochu inú, ale nemenej príjemnú chuť. A tajomstvo takéhoto jedla spočíva vo veľkom množstve slaniny a čierneho korenia, ktoré sa musí pridať do strúhaných surových zemiakov.
Je to nevyhnutné
- - vajce;
- - pohár teplej vody;
- - múka;
- - soľ podľa chuti;
- - 7-8 zemiakov;
- - 150 g slanej alebo čerstvej slaniny;
- - 3 cibuľové hlavice;
- - Mleté čierne korenie;
- - maslo a kyslá smotana.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Za týmto účelom rozšľahajte vajíčko a zmiešajte ho s pohárom teplej vody, pridajte štipku soli a premiešajte. Potom vymiesime elastické cesto, postupne pridávame múku. Hotové cesto zabalíme do celofánu a necháme pol hodiny pri izbovej teplote.
Krok 2
Medzitým si ošúpte zemiaky a cibuľu. Nasekajte bravčovú masť a cibuľu nožom. Cesto formujte do malých, tenkých, okrúhlych tortíl.
Krok 3
Zemiaky nastrúhame a vytlačíme ich tvarohom. Zmiešajte s cibuľou a slaninou, soľou a korením podľa chuti. Plnku natrieme na kruhy cesta a okraje opatrne zovrieme, aby sa vytvorili knedle.
Krok 4
Vodu v hrnci privedieme k varu, dochutíme soľou a pridáme knedľu. Keď voda zovrie, povaríme ich 5-10 minút. Hotové knedle zmiešame s maslom a podávame s kyslou smotanou.
