Charlotte je sladký jablkový koláč. V zriedkavých prípadoch sa na varenie používajú iné bobule a ovocie. Charlotte láka ženy v domácnosti, pretože sa dá čo najrýchlejšie vyrobiť z jednoduchých a cenovo dostupných surovín. Navyše sa tento koláč ukáže ako veľmi chutný a aromatický.
Varenie charlotte začína šľahaním vajec. Vezmite 3 kuracie vajcia a rozbite ich do nádoby. Pomocou mixéra ich porazte pridaním 1 šálky kryštálového cukru. Keď hmota získa príjemný krémový odtieň, pridajte 150 g pšeničnej múky. Pokračujte v šľahaní, kým nie je cesto hladké. Ak chcete, môžete do cesta pridať trochu sódy bikarbóny zabitej octom alebo prášok do pečiva. Tortu môžete dať neobvyklú chuť so štipkou škorice.
Pripravte si jablká. Umyte ich pod tečúcou vodou, ošúpte a odstráňte jadro. Po tom ovocie nakrájajte na tenké rovnaké plátky a dajte do rovnomernej vrstvy na dno misky vymastenej maslom. Ak hľadáte tvar, použite silikónovú formu na pečenie. V takom prípade nie je potrebné mazať dno olejom. Cesto nalejeme na jablká a necháme pár minút pôsobiť. Počas tejto doby bude rovnomerne rozložený a vyplní medzery medzi plátkami jabĺk. Na väčšie koláče použite pekáč a suroviny zdvojnásobte.
Vložte misku do rúry predhriatej na 180 - 200 ° C. Výroba koláča zvyčajne trvá asi 30 - 35 minút. Ak chcete skontrolovať pripravenosť charlotte, jemne ju prepichnite špáradlom. Ak zostane suchý, potom je koláč hotový. Pred podávaním posypte šarlotu práškovým cukrom alebo ozdobte ovocím a šľahačkou.
