Obchody sú preplnené rôznymi koláčmi a koláčmi. Ich chuť už nie je prekvapujúca. Chcem niečo domáce. V takom prípade je vhodné ponúknuť čokoládový „čarovný“koláč.
Je to nevyhnutné
- kuracie vajce - 4 ks,
- kryštálový cukor - ¾ lyžice.,
- maslo - 125 g,
- pšeničná múka - 65 g,
- kakaový prášok - 6 lyžíc,
- mlieko - 0,5 l,
- vanilkový extrakt - 1 lyžička,
- stolový ocot - 1 lyžička,
- soľ - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Zapnite rúru, nechajte ju zohriať na 160 stupňov. Pripravíme si pekáč, ktorý potrieme maslom, navrch posypeme múkou.
Krok 2
Vajcia umyte, rozdeľte ich na biele a žĺtky v rôznych nádobách. Šľaháme z bielkov, za stáleho šľahania pridáme ocot. Hmota by sa mala strojnásobiť.
Krok 3
K žĺtkom pridáme lyžicu čistej vody a cukor. Porazte kompozíciu mixérom. Maslo rozpustíme, trochu ho ochladíme. Do vyšľahaných žĺtkov pridáme maslo, soľ a vanilkovú esenciu. Pokračujte v šľahaní, postupne pridávajte kakaový prášok a múku. Môžu byť spojené vopred. Zahrejte mlieko, kým nie je teplé, nalejte ho do vaječnej hmoty, premiešajte.
Krok 4
Do hlavnej časti cesta jemne zašľahajte vyšľahané bielkoviny na vrchol. Všetko premiešame, vylejeme cesto do formy. Vložte ho do rúry, pečte hodinu.
Krok 5
Hotový koláč sa môže v strede ukázať ako trochu riedky. Ochlaďte „čarovný“čokoládový koláč, potom nakrájajte na porcie.
