Domáce čajové pochúťky (koláče, rožky, pečivo, rožky alebo krémové koše) sa vždy ukážu ako oveľa chutnejšie ako kupované dezerty. Sú jemnejšie, sýtejšie, majú príjemnú arómu, aj keď na pohľad nie až tak krásnu. Toto tvrdenie sa vzťahuje aj na sladké, veľmi chutné koláče „Lakomka“, ktoré pozostávajú z dvoch polovíc cesta, pokrytých krémom, dláždených dohromady a vyvaľkaných v chrumkavých drobkoch. Nie je ťažké pripraviť taký dezert na čaj, môžete si kúpiť jedlo v bežnom obchode blízko vášho domova alebo ho nájsť v kuchyni od šetrnej hostesky.
Je to nevyhnutné
- - 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- - 1 balenie (180 g) masla (nemali by ste nahradiť margarínom);
- - 4-5 lyžíc kryštálového cukru;
- - 3 surové vajcia;
- - 1 čajová lyžička sódy bikarbóny, hasená 9% octom;
- - 2, 5 pohárov múky;
- - 1 pohár cukru (na smotanu);
- - 500 ml kyslej smotany (na smotanu).
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozbite do misky, dávajte pozor, aby ste škrupiny nerozdrvili. Nalejte sem 5 lyžíc cukru, o niečo menej (3 alebo 4). Hlavnú sladkosť dodá kondenzované mlieko pridávané do cesta pri miesení.
Krok 2
Porazte mixérom obsah hlbokej misy, aby ste vytvorili nadýchanú, mierne hustú hmotu. Potom nalejte kondenzované mlieko z plechovky a maslo rozpustené v mikrovlnnej rúre do zmesi vajec a cukru (nemalo by byť príliš teplé).
Krok 3
Hmotu v miske premiešajte, nie však mixérom, ale obyčajnou lyžičkou alebo vidličkou. Potom po malých častiach pridajte preosiatu múku, nezabudnite pridať sódu hasenú octom. Vo výsledku by po zmiešaní všetkej múky malo vzniknúť nie príliš husté cesto, ktorého konzistencia pripomína zahustenú kyslú smotanu.
Krok 4
Malý plech na pečenie zakryte pergamenom, vylejte cesto a jemne ho vyrovnajte po celej ploche. Tenkú kôrku pečieme v rúre 20 minút pri teplote 170 stupňov. Vyberte plech na pečenie z rúry, pripravenosť koláča skontrolujte dreveným špízom.
Krok 5
Ešte horúci koláč vytlačte z hrnčeka rovnakej veľkosti do stohu alebo úzkeho pohára a ochlaďte ich. Zvyšné kúsky nastrúhajte alebo miesením prstov urobte z nich drobky.
Krok 6
Pripravíme si kyslú smotanu: kyslú smotanu zašľaháme s cukrom, necháme 5 minút odstáť, aby zhustla. Všetky zrná kryštálového cukru by sa mali úplne rozpustiť.
Krok 7
Dva hrnčeky ponorte do kyslej smotany tak, aby boli úplne pokryté, zlepte ich dokopy, potom vyvaľkajte v sladkej strúhanke. To isté urobte so všetkými hrnčekmi, vytvorte chutné koláče a pekne ich položte na tanier.
