Kuracie pečeň, vyprážané na vajciach a cibuli, je staré rumunské jedlo, ktorého recept sa dlhé roky dedí z generácie na generáciu. Úžasná rumunská kuracia pečeň je kombinovaná s pohánkou.
Je to nevyhnutné
- - 350 gramov kuracej pečene;
- - 1 malá cibuľa;
- - 2 vajcia;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Kuraciu pečeň umyte, dôkladne odstráňte zvyšky žlčníka, ktorý je zelený, a potiahnite filmy. Pečeň nakrájajte na kúsky asi 1,5 x 1,5 centimetra.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu na kocky. Rozpustite olej na panvici. Cibuľu dusíme päť minút na strednom ohni.
Krok 3
Pridajte surovú pečeň na panvicu a poriadne premiešajte.
Krok 4
Misku varte, kým sa všetka tekutina nerozvarí a pečeň nie je zlatohnedá. To sa stane asi po 10 - 15 minútach.
Krok 5
Vajcia rozšľaháme, soľ, korenie a znova dobre premiešame.
Krok 6
Nalejte zmes do panvice s pečeňou a pokračujte v smažení ešte niekoľko minút.
Krok 7
Keď je pokrm uvarený, odstavte ho z ohňa a podávajte teplý.
