Čajové plantáže pestované viac ako storočie v južných oblastiach Krasnodarského územia blízko Soči sa považujú za najsevernejšie, kde sa táto plodina vyrába v priemyselných objemoch. Krasnodarský čaj má vďaka svojim jedinečným chuťovým vlastnostiam bohatú históriu a skvelú budúcnosť.
História krasnodarského čaju
Prvé úspešné pokusy o pestovanie tejto teplomilnej kultúry na samom severe subtrópov, na Krasnodarskom území, sa uskutočnili v roku 1906. Od tej doby začali na plantážach I. A. Koshmana neďaleko Soči neďaleko pobrežia Čierneho mora vyrábať vlastný čaj, ktorý si okamžite vyslúžil uznanie čajových znalcov a gurmánov aj v hlavných mestách. Ale nasledujúce udalosti: revolúcia, občianska vojna a potom veľká vlastenecká vojna prinútili chovateľov, aby na dlhú dobu upustili od svojich pokusov pestovať čaj na území Ruska.
Obnovili sa až po Veľkej vlasteneckej vojne, keď sa v okolí Soči objavilo viac ako 1 500 hektárov čajových plantáží. V rokoch sovietskej moci bol Krasnodarský a gruzínsky čaj najdostupnejším pre väčšinu obyvateľstva, ale ich kvalita zostávala veľmi žiadaná. Preto nie je prekvapujúce, že po rozpade ZSSR a objavení sa na pultoch obchodov s rôznymi, vrátane elitných, odrôd čaju z celého sveta bol Krasnodar rýchlo zabudnutý.
Vďaka dlhému obdobiu zrenia čajových lístkov v severných subtrópoch je tento čaj obzvlášť aromatický. V zahraničí sa používa ako prísady, ktoré zvýrazňujú chuť indického a čínskeho čaju.
Čajoví nadšenci však pokračovali v usilovnej práci na zlepšení konkurencieschopnosti a chuti najsevernejšieho čaju na svete a ich úsilie nebolo márne. Už v rokoch 2003 a 2004 tento čaj zaskočil svetový čajový festival. Čaje Krasnodar boli ocenené zlatými cenami v nomináciách: „Jednorazový čierny zamatový čaj vo vreckách“, „Jednorazový čierny dlhý čaj vo vreckách s prísadami“a „Elitný zelený čaj“. V súčasnosti podniky vyrábajúce čaj na Krasnodarskom území vyrábajú: čierny, zelený, červený, žltý a biely čaj, ako aj množstvo čajov a bylinných prípravkov: s oreganom, levanduľou, tymiánom, zázvorom atď.
Na predmestí Soči, dedine Loo, je umiestnená značka „Čajovne“, kde sa čajový komplex nachádza 1 km od federálnej diaľnice, tu môžete nielen ochutnať krasnodarský čaj s medom a džemom, ale aj kúpiť si ho..
Kde sa predáva čaj z Krasnodaru
Ak relaxujete na pobreží Krasnodarského územia, pulty s rôznymi odrodami a druhmi krasnodarského čaju si môžete pozrieť na ktoromkoľvek centrálnom trhu vo veľkých mestách: Anapa, Novorossijsk, Gelendžik, Džubga, Tuapse a Veľké Soči. Tento čaj je možné kúpiť aj v obchodných reťazcoch Magnit na celom Krasnodarskom území a mimo neho. Je to vidieť na regáloch supermarketov a iných obchodných reťazcov po celom Rusku. Ak ste tento čaj v obchode nenašli, môžete si ho objednať online.
