Kávový nápoj Kurzeme je zdravý a chutný potravinový výrobok, ktorý je skvelý nielen na raňajky, ale má aj rôzne liečivé vlastnosti. Vyrába sa od roku 1944 a odvtedy si dokázala získať trvalú lásku svojich fanúšikov.
Zloženie "Kurzeme"
Kávový nápoj Kurzeme má veľmi jednoduché zloženie: čerstvo pražená čakanka a cereálie. Medzi obilninami prítomnými v Kurzeme sú zvyčajne jačmeň, raž, ovos. Často sa do kompozície pridáva aj kardamón, čo umožňuje nápoju získať špeciálnu neporovnateľnú arómu.
Tieto zložky majú spolu priaznivé účinky na zdravie: stabilizujú činnosť kardiovaskulárneho systému, zlepšujú činnosť pečene a obličiek. Liek „Kurzeme“má priaznivý vplyv na chuť do jedla a umožňuje vám lepšie ho ovládať. Pridaním tohto nápoja k prvému jedlu si všimnete, že je ľahšie prijať bežné a vyvážené raňajky bohaté na vitamíny (napríklad kaša), ale zároveň zmizne túžba po veľkých jedlách vo večerných hodinách.
Jačmeň je dôležitou súčasťou Kurzeme - nenahraditeľným zdrojom užitočných vitamínov a minerálov.
Je to veľmi zriedkavé, ale môžete si kúpiť „Kurzeme“, do ktorého sa pridáva trochu prírodnej kávy. Napriek tomu, že sa hovorí „kávový nápoj“, v skutočnosti nie je káva v „Kurzeme“vôbec tradičnou súčasťou. A zvyk nazývať čakankové nápoje „kávou“je spôsobený tým, že v sovietskych časoch bolo často ťažké získať mletú kávu a práve čakanka sa predávala pod jej rúškom. Mletá káva sa považovala za nedostatkový produkt a čakanka často medzi obyvateľstvom rástla priamo pod oknami. Aj dnes čakanka stále trpí týmito minulými udalosťami: niektorí ľudia si ju nezaslúžene myslia len ako zlú náhradu kávy, ak neberieme do úvahy jej vlastné pozitívne vlastnosti a zvláštnu chuť nápoja.
Pretože hlavnou zložkou produktu „Kurzeme“je čakanka, malo by sa o nej povedať osobitne. Vďaka svojej neobvyklej príjemnej chuti a zdraviu čakanka bola čakanka obľúbená medzi starými Grékmi a Rimanmi. Pilo sa to dávno predtým, ako sa v Európe objavila káva. Korene rastliny boli vysušené, nasekané najemno, vypražené a potom uvarené. V stredovekej Európe sa verilo, že čakanka dokonale upokojuje nervy, vďaka čomu je človek pokojný a schopný jasne myslieť.
Ako variť „Kurzeme“
Zvyčajne sa tento kávový nápoj predáva v mletej forme, ale môže to byť aj instantný. Je potrebné pripraviť mletý "Kurzeme" špeciálnym spôsobom, aby sa v pohároch nevytvárali hrudky, čo sa mnohým milovníkom tohto nápoja nepáči.
Vezmite si suchý stredne veľký pohár, asi 250 ml. Suchú lyžicu v ňom posypte 2 - 3 čajové lyžičky čakankového nápoja. Je veľmi dôležité, aby pohár aj lyžica boli suché. Pridajte cukor, ak sa pije s cukrom. Teraz nalejte len trochu horúcej vody. Jemne premiešajte, až kým nebude hladký. Zvyšok vody je teraz možné naliať do pohára. Úplne na záver dochutíme smotanou alebo mliekom.
Neobvyklý, ale chutný spôsob prípravy "Kurzeme": zriedte suchý prášok kondenzovaným mliekom, premiešajte a potom pridajte vodu. Ukázalo sa to skoro ako čakankové cappuccino.
Môžete tiež variť mletú čakanku. Za týmto účelom pridajte asi 2 čajové lyžičky Kurzeme do 250 ml vody, dobre ich premiešajte a vložte do ohňa. Privedieme k varu a ihneď vyberieme. Počkajte, kým sa zahustenie usadí, a potom nalejte do pohárov s cukrom, smotanou alebo mliekom.
