Apple kompót je univerzálnym doplnkom každej večere. Milujú ho dospelí aj deti, najmä preto, že jablkový kompót môžete variť na desiatky rôznych spôsobov. Nápoj vyrobený z čerstvého ovocia je veľmi jemný, s jemnou vôňou a jemnou chuťou. Ale ten istý vývar zo sušených jabĺk vychádza odlišne - veľmi bohatý a jasný. Tento nápoj je ideálny pre chladné jesenné alebo zimné dni.
Je to nevyhnutné
-
- Jablkový a citrónový kompót:
- 300 gramov jabĺk;
- 2 litre vody;
- 200 gramov cukru;
- 1, 2 citróny.
- Kompot zo sušeného ovocia:
- 400 g zmesi sušeného ovocia (jablká
- hrozienka
- sušené marhule
- sušené slivky
- hrušky atď.);
- 2,5 litra vody;
- 200 gramov cukru;
- karafiát
- nový korenie hrášok.
- Jablkový a jahodový kompót:
- 250 gramov sušených jabĺk;
- 150 gramov sušených jahôd alebo jahôd;
- 2 litre vody;
- 150 gramov cukru.
- Horúci kompót z jabĺk a škorice:
- 350 gramov sušených jabĺk;
- 100 g hrozienok s ľahkou kôrou;
- 2 litre vody;
- 200 gramov hnedého cukru;
- 1-2 tyčinky škorice;
Inštrukcie
Krok 1
Najjednoduchšia verzia jablkového kompótu je nekomplikovaná. Niečo také sa podávalo (a stále podáva) v školách a škôlkach, nezaobíde sa to ani jedno menu sanatória. Prejdite sušenými jablkami, dobre ich opláchnite. Vložte ovocie do hrnca, podlejte studenou vodou. Priveďte tekutinu do varu, znížte teplotu na strednú (asi 200 stupňov), pridajte cukor.
Varíme, kým jablká nie sú jemné. Aby mal hotový kompót bohatšiu chuť, vytlačte doň šťavu z polovice citróna. Podávame teplé alebo chladené.
Krok 2
Tí, ktorí si chcú spomenúť na chuť z detstva, by si mali pripraviť klasický kompót zo sušeného ovocia. Okrem jabĺk na to môžete použiť sušené hrušky, sušené slivky, sušené marhule, rôzne odrody hrozienok - čím rozmanitejšia súprava, tým chutnejší a bohatší bude nápoj.
Ovocie roztriedte a dôkladne umyte. Vezmite prosím na vedomie, že niekedy sa piesok nachádza v sušenom ovocí a ak ho správne neoplachujete, nájdete ho v hrnci s hotovým kompótom. Pripravenú zmes dáme do hrnca, podlejeme studenou vodou, pridáme cukor a varíme na miernom ohni, kým sušené ovocie nezmäkne.
Pre väčšiu pikantnosť môžete do vriacej tekutiny hodiť suché klinčeky alebo pár zrniek nového korenia. V kombinácii so sladkou tekutinou dávajú tieto koreniny veľmi zaujímavú chuť. Po uvarení kompót ochladíme. Podávajte so sušeným ovocím alebo bez neho, podľa vašej preferencie.
Krok 3
Jablkový kompót s jahodami. Pripravte a umyte jablká a jahody alebo lesné jahody. Vložte jablká do hrnca, pridajte studenú vodu a povarte ich na strednom ohni. Pridajte cukor. Keď sú jablká napoly uvarené, nalejte jahody do hrnca. Táto metóda neumožňuje varenie a bobule si zachovajú svoju chuť. Podávajte kompót teplý, vždy s bobuľami.
Krok 4
Jablkový kompót so škoricou. Jedná sa o druh vareného vína alebo iného horúceho zimného nápoja. Pripravte jablká, vložte ich do hrnca a pridajte roztriedené a umyté ľahké hrozienka. Všetko zalejeme studenou vodou, privedieme k varu. Okamžite znížime teplotu, pridáme škoricovú tyčinku a pár klinčekov. Varte všetko, kým nie sú pripravené jablká.
Nalejte hnedý cukor do hrnca, premiešajte, povarte ho pár minút. Kompót odstavte z ohňa a ihneď nalejte do pohárov bez pridania vareného ovocia. Do každého pohára nalejte 1 lyžicu koňaku. Podávame horúce s krehkým chlebom.
