Chuť kakaa je známa už od detstva. Nevyzerá to ako cappuccino alebo horúca čokoláda. Jeho chuť je niečím zvláštna, čo sa nedá opísať slovami. Napriek tomu nie každý vie, že tento úžasný nápoj môže byť škodlivý. Účinné látky, ktoré tvoria kakao, majú na organizmus škodlivý alebo priaznivý vplyv. Pri zneužívaní tohto produktu môžu mať prospešné zložky negatívny vplyv na zdravie.
Rovnako ako v prípade každého výrobku, škodlivosť a prínos kakaa nie sú určené len látkami, ktoré tvoria jeho zloženie, ale aj ich množstvom. Keď človek vypije šálku kakaa, jeho nálada sa znateľne zlepší. Je to preto, že jednou z jeho zložiek je prirodzene sa vyskytujúce antidepresívum, fenylefylamín.
Kakao dokáže človeka ráno nabiť energiou, a to napriek tomu, že dávka kofeínu v ňom nie je taká veľká ako v káve. Tento nápoj obsahuje zinok, bielkoviny, vitamíny, železo a kyselinu listovú, ktoré sú nevyhnutné a prospešné pre tehotné ženy. Pri konzumácii kakaa sa v tele vytvárajú endorfíny. Často sa o ňom hovorí ako o „hormóne radosti“, ktorý je potrebný na udržanie energie a dobrej nálady.
Produkt obsahuje prírodný pigment - melanín, ktorý chráni pokožku pred škodlivými UV lúčmi. Hypertenzívni pacienti oceňujú kakao pre jeho schopnosť znižovať krvný tlak. Nápoj je bohatý na prokyanidíny, vďaka ktorým je pokožka vláčna a zdravá. Ďalším dôvodom celodennej energie je vysoký obsah kalórií v kakau. 100 g produktu obsahuje 400 kcal. Kakaový prášok znižuje hladinu nezdravých pečeňových tukov nazývaných triglyceridy. Nadbytok týchto látok naznačuje prítomnosť tukových ochorení pečene, cukrovky a zápalov.
V tropických krajinách po celom svete sa na plantáže používa veľké množstvo pesticídov a hnojív na pestovanie kakaa. Táto plodina je najintenzívnejšie ošetrovaná pesticídmi!
Výhody kakaa ocenili mnohí kozmetológovia. Jeho výživné vlastnosti sa hodili pri vytváraní šampónu, ktorý vlasom dodáva zdravý vzhľad a atraktívny lesk. Kakao sa nachádza aj v mnohých pleťových krémoch. SPA-salóny zahŕňajú v zozname služieb zábaly a masáže na báze kakaového masla.
Tento zdravý produkt však obsahuje puríny. Sami o sebe sú užitočné pre ľudské telo, pretože sú zodpovedné za spracovanie bielkovín, metabolizmus a za uchovanie dedičných informácií. Koncentrácia purínov by sa nemala prekročiť, pretože prebytok môže spôsobiť ukladanie solí v kĺboch, choroby močovej a pohlavnej sústavy a hromadenie kyseliny močovej.
Po športovaní alebo po náročnej fyzickej práci sa odporúča piť organické kakao, ktoré nebolo tepelne ošetrené, pretože obsahuje veľa minerálov, vitamínov a stopových prvkov.
Kakao by si malo dávať pozor na:
- deti do 3 rokov;
- ľudia s obezitou, pretože vysoký obsah kalórií v nápoji negatívne ovplyvní ich váhu;
- ľudia trpiaci cukrovkou, sklerózou, aterosklerózou, hnačkami;
- ľudia náchylní na stres a iné choroby centrálneho nervového systému.
Je potrebné mať na pamäti, že instantné kakao obsahuje farbivá a chemické prísady, preto sa odporúča piť nápoj vyrobený z prírodného kakaového prášku. Musíte tiež starostlivo zvoliť výrobcu a prečítať si informácie na štítku. Neznámy výrobca môže vyrobiť výrobok obsahujúci chitín.
Chitín je vysoko alergénna látka, ktorá tvorí škrupinu švábov. Môže sa to stať kvôli nehygienickým podmienkam pri spracovaní kakaa, keď sa častice hmyzu dostanú do prášku. Takéto chyby sa často robia pri kúpe produktu od neovereného dodávateľa.
Ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre kakao, potom šálka nápoja ráno naplní telo potrebnými užitočnými prvkami a energiou.
